韭菜烧豆腐
材料：北豆腐350克、韭菜100克、生抽1大匙、白糖1/2小匙、盐适量；
做法
1.韭菜洗净切寸段；豆腐切成约8mm的厚片；
2.炒锅烧热后加入2大匙植物油，放入豆腐片中火煎；
3.煎至两面金黄；加入生抽、白糖和盐调味；
4.加入适量清水，中火烧至豆腐入味，倒入韭菜；
5.转大火快速翻炒几下即可出锅；
酱烧鸡肉丸子
材料：鸡肉丸250克尖椒1个洋葱1个；郫县豆瓣酱1大茶匙白糖2大茶匙大葱1段大蒜3瓣豆豉1茶匙生抽1茶匙；
1.准备好食材；
2.尖椒洋葱分别切块，大蒜、大葱、豆豉分别切末；
3.锅中放入食用油，放入葱蒜豆豉爆香；
4.爆香后放入豆瓣酱炒出红油；
5.豆瓣酱炒出红油后，放入鸡肉丸子；
6.翻炒均匀后加入生抽；
7.加入白糖；
8.加入小半碗汤；
9.烧沸后盖上盖子焖一会让鸡肉丸入味；
10.汤汁减少后放入青椒洋葱翻炒；
11.翻炒至尖椒洋葱断生，汤汁基本裹在食材上即可关火盛出；
甜辣酱照烧鸡
做法：
1鸡腿肉用十三香以及少许盐腌约一小时。
2圆椒切成丝。烧热油锅放入鸡腿肉。
3两边煎至金黄色，倒入甜辣酱再加少许水、盐、白糖胡椒粉。
4将圆椒丝加入一起翻炒。汁快收干之前熄火上碟#韭菜#甜辣酱#翻炒收藏
7.加入白糖；
8.加入小半碗汤；
9.烧沸后盖上盖子焖一会让鸡肉丸入味；
10.汤汁减少后放入青椒洋葱翻炒；
11.翻炒至尖椒洋葱断生，汤汁基本裹在食材上即可关火盛出；
甜辣酱照烧鸡
做法：
1鸡腿肉用十三香以及少许盐腌约一小时。
2圆椒切成丝。烧热油锅放入鸡腿肉。
3两边煎至金黄色，倒入甜辣酱再加少许水、盐、白糖胡椒粉。
4将圆椒丝加入一起翻炒。汁快收干之前熄火上碟
