随着我们生活水平的不断提高，街头的美食愈发地丰富起来。而我们对于美食的追求也不断地提高。我们吃东西的时候并不看重能不能吃饱，而是这个食物口感如何，卖相好看不好看。大家走上街头发现新鲜的小吃时，第一时间就是看看它的卖相好看吗？发朋友圈会收到多少点赞呢？
这些长相好看，口感独特美味的小吃是非常受年轻人欢迎的，有不少甚至带动了当地旅游业的发展，一跃成为网红小吃。不过，我今天要介绍的小吃可不是这种网红小吃，而是一种快要消失的传统小吃。现在还在卖它的可不多了。
这就是我今天要介绍的美食了，这个小吃在我们家乡也有人家会做，不过很少看到有摊位卖它。上次旅游时，发现居然有人在街头卖这种的小吃，当即买了点尝尝。和摊主攀谈的过程中才知道，这在当地是一种很家常的小吃菜，他们是当咸菜吃的。
虽然大家可能觉得这样的小吃看上去味道不怎么样，但是喝粥的时候它可是很香的。我想有的人应该有吃过家中老人腌制的萝卜干，也算是大众稀罕的“童年美味”了。这个稀罕物，我也是不久前才重新发现了它，当时是看到大妈街头卖“稀罕物”，路人不识货都不买，内行看到连筐直接端！
我差点错过了它，因为排队的人实在是太多了，可和我同行的伙伴却被里里外外的人群吸引了注意力，于是我们才上前看了看这美食，当时一看我和我朋友都乐得笑出了声。毕竟我们俩已经很久没有吃过这个小吃了，都很怀恋它的味道。
卖这个小吃的摊贩是一位四五十岁左右的大姐，虽然穿得很朴实但看上去很干净，装它的小篓子甚至用塑料袋垫着。买来吃也很放心，她说："这些萝卜干其实腌制了，留着家里人吃的，就是今年萝卜产的多，腌多了，家里吃不完才拿出来卖的，所以都很干净的，而且纯天然。"我和闺蜜听了当即觉得捡到了便宜，只觉得买少了。而且这是用传统手艺腌制的，比起我小时候吃的萝卜干更是别添了一番风味。
大妈说可别小瞧了她卖的萝卜干，她家的腌制手法都是祖传的，别的人家压根做不来这个味道，她的孩子每次去外地都要带上不少走。而且腌制萝卜干的时候还要有很有耐心，腌制时间长了，短了，那味道就都变了。大妈说家中剩下就全部拿出来卖了，还能补贴一些的家用，甚至才卖了几天就已经有些回头客，可想而知大妈家的萝卜干的味道真的很不错！
现如今做萝卜干的人非常少了。大妈说她去年卖萝卜干的时候，只卖了两天就有个中年人将所有的萝卜干直接包了，说现在的萝卜干已经非常地少见了，他连筐子都直接买走了。不知道大家是怎么样看待这种传统美食的呢？
