要不了多久圣诞、飘雪、新年烟火， 这些美好与温柔都会如约而至。
经过不平凡的今年，突然很期待平安夜的苹果，新年的聚餐。也好想认认真真的跨一次年，在崭新的一年许下美好的愿望。
此次课程高小疯老师为我们带来一款惊喜甜品，圣诞巧克力惊喜蛋糕。
白巧克力做成讨喜的苹果造型，内里暗藏多达三层的红丝绒蛋糕，搭配奶油夹心，馥郁、清新，童话般治愈的味道。
非常适合圣诞，更适合冬天。
不仅可以食用
巧克力苹果外壳还有其他惊喜用途。
装上糖果，就是最甜蜜的惊喜。
装上礼物，就是最适合表达心意的。
看起来很复杂的甜品，其实操作没有想象的困难。
即使没有温度计，小白在老师的指导也可以轻松搞定，完成巧克力的灌注和脱模，做出边缘整齐，厚度完美的巧克力外壳。
希望这份惊喜的甜蜜，能给大家带来一点细碎的快乐，迎来乌云退散的崭新一年。
【你将学到】
1.巧克力选择
2.融化巧克力技巧
3.巧克力调温技巧
4.边缘整齐灌模技巧
5.没有温度计如何把握巧克力灌模最佳状态
6.脱膜技巧
7.苹果壳的标准厚度和重量
8.红丝绒蛋糕胚制作
9.淡奶油打发
10.夹心装饰技巧
11.成本计算
此课程为直播课，直播时间为12月7日10点
【老师介绍】
yn高小疯，
烘焙资深达人，美食网站原创作者、撰稿人
2017柏翠辅食节荣获亚军
豆果美食课堂签约讲师，专业教学儿童辅食制作
豆果美食2017年度最佳讲师
2018MOF大赛总决赛参赛选手
2019MOF家庭烘焙赛亚军
青柠食品创始人
