餐后血糖
餐后血糖是指餐后2小时血糖，是指从进餐第一口饭算起，2小时后的血糖值。
根据最新的流行病学调查显示，在我国成年人口中，糖尿病前期人群比例高达35.7%，其中主要以餐后血糖升高为主。如果只查空腹血糖不查餐后血糖，一半的糖尿病和70%的糖尿病前期患者都将被漏诊。
重视餐后血糖
1、比空腹高血糖早5年
餐后血糖检查可及时发现胰岛功能减退的患者，比空腹血糖出现异常大约早3～5年，这就等于把糖尿病的发现时间提前了3～5年，也就为治疗争取了更多时间。
2、餐后血糖更敏感
造成空腹血糖高的原因是综合和长期的，而一次高碳水化合物的食物就会使餐后血糖显著升高，使高血糖显露出来，更容易查出潜伏的糖尿病患者。
比空腹高血糖危害大
1、冠心病征兆
餐后2小时的血糖是一个更强的预测心血管事件的因子。餐后2小时血糖与心血管病死亡率升高有关，它对死亡率的预测价值要优于空腹血糖或糖化。糖尿病友及糖耐量损害的人群中，多数心血管疾病危险因素与餐后高血糖状态有关，糖尿病友患心脑血管病的风险是普通人的2～4倍。
2、诱发肾病、眼病
一般来说，正常人空腹血糖会低一些，三餐后血糖稍有升高。空腹血糖升高较慢，餐后血糖升高会快一些，如果餐后血糖大起大落，容易损伤血管。高血糖一旦损害内皮细胞并促进内皮细胞的氧化应激反应，就会进而损伤脏器，如心脏、大脑、眼睛、肾脏等等，最后损伤全身血管。
如何控制餐后血糖？
1、减主食、加蔬菜
中国人每顿饭中的主食比例较高，在热量上占到60%—65%，而副食量少；这会导致餐后血糖上升。要改变每餐主食量大的饮食习惯，并增加蔬菜等副食的比例。
2、减细粮、加粗粮
严格控制精白米、精白面粉制成的主食，如白面包、白米饭、白馒头等，最好每天不超过主食的三分之一。精米精面要少吃，粗粮细粮搭配，或者用地瓜、土豆、玉米等替代一部分主食。
3、每天一斤菜
每天食用500g以上蔬菜，绿叶蔬菜要占至少一半，注意少油烹调。深绿色叶类蔬菜的饱腹感比番茄、萝卜、黄瓜子类强，可预防饥饿，同时对预防心脑血管疾病、癌症和老年认知退化极为有益。
4、餐后半小时别坐下
餐后30分钟内，不要坐下，可以站立、散步或做点轻体力家务活，这样不会影响消化，却可以帮助控制餐后血糖。
5、细嚼慢咽吃整菜
小口吃含杂粮的饭，需要更多咀嚼，而且少量的粮食就能配合很多菜。食物不要过细过软，要有足够的咀嚼性，尽量吃天然状态的食物。水果一定要直接吃，不要打成果汁喝。
6、一口主食三口菜
不要大口吃主食，进餐中吃一口主食，就配合一口少油烹调的鱼、肉、蛋、奶、豆制品等富含蛋白质的食品，再配合两三口蔬菜。肉鱼和蔬菜的比例以1:3为宜。
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