福建小县城办喜酒,这桌菜1688元!网友:福建人豪横,莆田的吧!
最近好友在老家办喜酒,我也趁着这个机会和朋友们一起热闹热闹。这次整了一大桌子共十六道菜,一共花了1688元,很多网友看了之后都说,福建人豪横,莆田的吧。
在乡下办酒席,不像城市里,都是在房前屋后空旷地,支起几口大铁锅,就开煮,乡下的土厨师厨艺也是十分了得的。一起来看看吧!
1、红菇豆腐汤:红菇的香味独特,而且含有丰富的氨基酸,对于提高人体的免疫力具有很大的帮助作用。再加上豆腐豆腐一起下锅简简单单的熬煮成这道红菇豆腐汤,红菇的鲜美搭配上豆腐的嫩滑口味,简直就是两个天生一对的食材。
2、蒜蓉竹蛏:这道菜在桌上可是十分受欢迎,一上桌就被人们争相食用,一个个的竹蛏个头大肉质又厚有多,再加上蒜蓉的诱人香味,淋上香浓的汤汁。端上桌后就是一道能够吸引人群目光的美食,让人吃了一个还想吃。
3、白灼九节虾:对于像我这种喜欢吃虾的小伙伴而言,这道白灼九节虾可是不容错过的一道菜。九节虾不仅含有丰富的蛋白质和氨基酸等营养成分,同时味道鲜美。尤其是白灼的做法最能尝到原滋原味的鲜嫩虾肉,咬上一口满嘴都是鲜虾味,鲜嫩的虾肉中还饱含着汁水,味道鲜美异常。
4、红烧大鲍鱼:鲍鱼是比较珍贵的食材,一般常见的吃法就是拿一个炖一罐,这样直接红烧上一盆,难怪网友说福建人太豪横。
这些菜肴中可能就要数这道红烧大鲍鱼最花功夫了,要提前将准备好的鲍鱼用水泡好,接着还要放到锅里焖煮三个小时左右的时候,光是制作这一份菜肴就得花上大量的人力和时间。所以这次好友的这桌子菜肴可以说是下了大工夫完成的。
5、蜜汁石斑鱼:石斑鱼肉质鲜嫩而且脂肪含量低,蛋白质含量却十分丰富,具有很高的营养价值。很多福建地区的老渔民对这石斑鱼也是十分青睐,平时打捞到石斑鱼也总会留下一些给家人食用。虽然这次的石斑鱼个头不大,但味道和口感也可以说是上等了。
6、烩八素:这道菜是莆田涵江的特色美食,烩八素虽然从名字看好像是八个素菜制作而成,但其实是用了猪肚、鱿鱼、猪心、小肠、山药、西芹、猪心、猪舌头这八种主要食材制作出来的一道菜。荤素搭配营养丰富,尤其是上桌之后香味扑鼻,对于小孩而言一定是一道美味。
7、蒸大闸蟹:大闸蟹膏肥肉厚,而且蒸好之后原汁原味的蟹肉十分鲜甜,唯一的缺点只能说是食用的时候不太方便,但是要和味道比起来这唯一的缺点倒也完全可以忽略不计了。
8、竹荪炖水鸭:入冬之后饭桌上最少不了的就是一碗热气腾腾的热汤,将竹荪和水鸭一起下锅熬煮,食材的营养价值融合进汤汁之中,更加容易被人体吸收,这道菜的最鲜美的部分也是鲜香的汤汁,喝了之后满嘴留香哦。
9、莆田卤面:很多网友说好友是莆田人相信就是从这道莆田卤面猜到的吧,不得不说莆田卤面确实是十分出名的美食,不仅食材丰富,而且加入多种食材一起熬煮,十分丰盛。
10、清蒸龙胆鱼:龙胆鱼最大的特点就是肉质丰满而鱼刺很少,只有中间一条主要的骨头连接,没有多余的鱼刺。所以这龙胆鱼也十分适合家里有小孩或者是老人的家庭食用。
这次的喜酒其实一共有十六道菜肴,还有很多像是猪蹄以及龙虾和水果拼盘等菜肴实在是太多了,所以在这里就不一一列举了。
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