脂肪和蛋白质哪个更容易腐烂？ 蛋白质，因为蛋白质更容易被分解，而脂肪的分子比较大，更不容易被分解
食品为什么会腐烂，食品为什么会腐烂呢？第三：微生物和酶作用是食品变质腐烂的主要原因。当食品被微生物污染后，所含的糖，蛋白质、脂肪等各种营养物质就会被微生物逐渐。
皮肤算蛋白质吗？会腐烂吗 皮肤中的表皮是死亡的细胞，在其上面有角质层，可以防止细菌进入，所以角质层不破的话不会腐烂。（只有细菌侵入才会腐烂）表皮下面的是真皮，都是活细胞，更不会腐烂。角质层是一种脂质和蛋白质和钙质的混合物成分很复杂。人死后角质层得不到补充和营养，就会慢慢被化掉，之后就会使细菌侵入皮肤内部，然后逐步腐烂。
皮肤算蛋白质吗？会腐烂吗
