香辣香菇牛肉酱 在中旅的华坞路那里，靠近大华路那边，有一家叫\"肥记\"肠粉的，很好吃~``<；br/>；<；br/>；查看原帖>；>；
香菇香辣牛肉酱的做法，香菇香辣牛肉酱怎么做请看步骤：1.准备，材料，香菇，肉都焯水2.牛肉焯水，放葱，姜，料酒3.香菇焯水4.起锅烧油，下香料，炸香5。.
香辣香菇牛肉酱
家常香菇牛肉酱的做法窍门 香辣香菇牛肉酱的用料2113瘦牛肉（5261瘦猪肉末）500克香菇（中等大4102小）8朵葱 半棵姜 一小块蒜1653 一头花椒 一小把大料 两个桂皮 一小块香叶 3片草果 1个小茴香 一小撮山柰 两片料酒 2大勺辣椒粉 150克黄豆酱 250克甜面酱 250克白糖 2大勺香辣香菇牛肉酱的做法步骤步骤 1space玻璃瓶准备好，用开水煮几分钟杀菌，然后彻底晾干 把香料（花椒、大料、香叶、草果、小茴香、山柰）准备好，葱蒜切成末，姜切片，香菇切成小丁步骤 2space锅中做油，油热下入肉末，倒入料酒，炒至肉变色，此时锅里会有很多沫，继续炒，直到不再有沫，油也变清澈了，盛出备用步骤 3space锅中多放油，烧至八成热，下香料，中小火炒出香味后，大概就是花椒变色之后，关火香料在油里浸泡至油温下降，把所有香料捞出不要步骤 4space上一步的油重新烧热，下入香菇丁，香菇丁也会出水，炒至香菇丁变小，油恢复清澈步骤 5space下入葱姜蒜，炒出香味步骤 6space加入炒好的肉沫，略炒，把锅里的材料拨到一边，把辣椒粉倒入油中，炒出红油和香气之后，把锅中的材料炒匀，加入2大勺白糖，再炒匀，把姜片捡出扔掉不要（这时可以加适量白芝麻，又香又漂亮，可是我忘加了）步骤 7。
香辣香菇牛肉酱怎么做如何做好 做法编辑1.牛里脊、香菇和青椒，分别洗净，切丁；小葱和姜去皮，洗净，切碎末2.锅内放入少许油，烧热后，放入葱末和姜末爆出香味3.把牛肉丁和香菇丁放进去，不断翻炒4.一直翻炒至牛肉和香菇的汤汁留出（这步很关键）5.放入豆瓣酱2汤匙6.放入花椒粉1汤匙7.再放入少许白糖8.翻炒均匀9.放入青椒碎，炒至断生，即可出锅
