不输蒲烧鳗鱼的蒲烧茄子，鲜香下饭，好吃到就差舔盘了，做法简单。
蒲烧鳗鱼饭是一道日式吃法，今天用茄子做了一盘蒲烧茄子，是特别好吃的一盘素食。做法是先蒸，再煎，再煮，硬是将普通的茄子做得特别的不普通。鲜香下饭，形态和口感都与鳗鱼有些相似，在你特别馋鳗鱼而又吃不到的时候，可以试试这一道蒲烧茄子，保证可以满足你的胃。搭米饭吃真是太完美了，其它什么也不要了，成本不高，因为是蔬菜比较便宜。
这道蒲烧茄子的灵魂就是一碗调好的酱汁，对厨艺没什么高要求，但是这一碗酱汁很关键。现在就将这碗酱汁的配比告诉大家，生抽2勺、老抽半勺、米酒1勺、蚝油1勺、蜂蜜2勺、白糖1茶匙、食盐1茶匙和半碗清水，搅拌均匀就是一碗蒲烧酱汁了。烧出的味道好不好全由这一碗蒲烧酱汁决定，吃不上鳗鱼，吃点儿茄子也觉得很不错，鲜香下饭，很容易就让人胃口大开。
好吃的蒲烧茄子让人很喜欢，做法倒也简单，没什幺小诀窍，只要调好蒲烧酱汁，想要烧不好这一盘茄子都难。茄子这样做特别入味好吃，还记得小时候妈妈特别爱吃蒸茄子，没想到蒸好的茄子再多做两步这么发吃。而且发现这样做的蒲烧茄子连孩子都喜欢吃，接下来就与大家分享一下蒲烧茄子的详细做法。简单易学，看一遍就会做了。
【蒲烧茄子】
所需食材：
茄子2个、生抽2勺、蚝油1勺、米酒1勺、老抽半勺、蜂蜜勺、食盐1茶匙、白糖1茶匙、清水半碗。
步骤如下：
1、将茄了去皮，清洗干净，随冷水上锅蒸15分钟左右。
2、调蒲烧酱汁，将生抽、老抽、蚝油、米酒、蜂蜜、白糖、盐放到一起，加水搅拌均匀即可。
3、取出蒸好的茄了，稍稍放凉后，用刀切开，再划上几刀一会儿好入味。
4、锅中放入适量的油，放入茄了煎到两面微微焦黄即可。
5、倒入调好的蒲烧酱汁，大火烧开，煮2分钟左右，使汤汁变得浓稠。
6、收汤汁到自己喜欢程度，最后撒上一把白芝麻就可以出锅了。
好吃的蒲烧茄子就做好了，简单的食材，也能做出大大的美味。总觉得茄子是个非常厉害的蔬菜，吃法多样，最近尤其喜欢这个蒲烧茄子的吃法。美味鲜香，超级下饭，一顿饭只要有这一个菜就足够了，吃到最后连汤汁都拌饭吃光光了，就差舔盘了。想做蒲烧茄子一点儿也不 难，只要记好蒲烧酱汁是怎么调的准能做好。好了，今天的蒲烧茄了就分享到这里了，好吃下饭，喜欢的赶紧动手做起来。
感谢您的阅读，我是咩咩小厨，如果您有更好的意见，请在下方评论区留言，您的意见是我前进的动力。关注咩咩小厨，每天与您分享好吃健康美食菜谱，如果您感兴趣，欢迎点赞、收藏、转发与分享。图文均为本人原创，严禁搬运、抄袭必究！ #烧茄子#蒲烧#茄子收藏
好吃的蒲烧茄子让人很喜欢，做法倒也简单，没什幺小诀窍，只要调好蒲烧酱汁，想要烧不好这一盘茄子都难。茄子这样做特别入味好吃，还记得小时候妈妈特别爱吃蒸茄子，没想到蒸好的茄子再多做两步这么发吃。而且发现这样做的蒲烧茄子连孩子都喜欢吃，接下来就与大家分享一下蒲烧茄子的详细做法。简单易学，看一遍就会做了。
【蒲烧茄子】
所需食材：
茄子2个、生抽2勺、蚝油1勺、米酒1勺、老抽半勺、蜂蜜勺、食盐1茶匙、白糖1茶匙、清水半碗。
步骤如下：
1、将茄了去皮，清洗干净，随冷水上锅蒸15分钟左右。
2、调蒲烧酱汁，将生抽、老抽、蚝油、米酒、蜂蜜、白糖、盐放到一起，加水搅拌均匀即可。
3、取出蒸好的茄了，稍稍放凉后，用刀切开，再划上几刀一会儿好入味。
4、锅中放入适量的油，放入茄了煎到两面微微焦黄即可。
5、倒入调好的蒲烧酱汁，大火烧开，煮2分钟左右，使汤汁变得浓稠。
6、收汤汁到自己喜欢程度，最后撒上一把白芝麻就可以出锅了。
好吃的蒲烧茄子就做好了，简单的食材，也能做出大大的美味。总觉得茄子是个非常厉害的蔬菜，吃法多样，最近尤其喜欢这个蒲烧茄子的吃法。美味鲜香，超级下饭，一顿饭只要有这一个菜就足够了，吃到最后连汤汁都拌饭吃光光了，就差舔盘了。想做蒲烧茄子一点儿也不 难，只要记好蒲烧酱汁是怎么调的准能做好。好了，今天的蒲烧茄了就分享到这里了，好吃下饭，喜欢的赶紧动手做起来。
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