生活中，大多数人都有这样一个饮食习惯，那就是饭后吃水果，他们认为饭后吃点水果不仅能促进消化，还能清洁口腔。其实，这是一种饮食误区，这种习惯实际上对健康不利，易导致体重超重和肥胖。
目前，有一些科学家经研究证明，餐后马上吃水果很容易使水果在胃里停留过久，容易引起腐烂，从而产生气体，导致腹胀，甚至引起消化功能紊乱，也很容易引起腹泻。
如果餐前一小时或餐后一小时再吃水果，就比较合适了，因为水果中的许多成分都是水溶性的，有维他命C，以及可降低血液中胆固醇水平的可溶性的植物纤维、果胶等。其消化吸收不需要复杂消化液的混合，可迅速通过胃进入小肠吸收。空腹时的吸收率要远高于吃饱后的吸收率。而且，许多水果本身容易被氧化、腐败，先吃水果可缩短其在胃中的停留时间，降低其氧化腐败程度，减少可能对身体造成的不利影响。另外，饭前吃水果有利于健康饮食“八分饱”的把握。水果是低热量食物，其平均热量仅为同等重量面食的四分之一，同等猪肉等肉食的十分之一，如果先进食低热量的食物，比较容易把握总的摄入量。
但是，需要提醒大家的是，并不是所有的水果都适宜在饭前吃，如西红柿、柿子、山楂、香蕉、桂圆、橘子等都不能空腹吃。西红柿中含果胶、杭胶酚、可溶性收敛剂等，如果空腹吃，就会与胃酸相结合而使胃内压力升高引起胀痛；柿子甜软可口，营养丰富，但柿子有收敛的作用，遇到胃酸就会形成柿石，既不能被消化，又不能排出，空腹大量进食后，轻者会出现恶心呕吐等症状，重者必须通过开刀才能将柿石取出，所以，患有胆结石、肾结石的病人吃柿子也要慎重，以免导致病情恶化；山楂味酸，空腹食之则会产生胃痛；香蕉中的钾、镁含量较高，空腹吃香蕉，使血中镁量升高而对心血管产生抑制作用；桂圆偏热，有高血压、心脏病的人不要贪嘴；橘子中含大量糖分和有机酸，空腹食之则易产生胃胀、呃酸。
【专家建议】
应该把吃水果的时间改在饭前一小时，这样就可以使人体免疫功能保持正常。如果要坚持饭后食用水果，也必须在一小时后再吃。另外，成年人最好在每顿饭前吃水果（一些不宜在饭前吃的水果除外）。但是，儿童正处于长身体时期，部分妇女也属于中医讲的“脾胃虚寒”体质，所以不宜或不适宜饭前吃水果，这一部分人群可以在两顿饭之间进食一次水果，而不要在饭后立即吃水果。
