为什么说氯化钠也是家中常用的防腐剂？它具体用在哪里当防腐剂？ 准确2113的说氯化钠的浓溶液（超过0.9%）才有防腐作用，因为5261这是生理盐水的浓度，超4102过这个浓度，细胞就会脱水死亡。1653同样道理蜜饯食品的防腐作用，也是高浓度的糖溶液使细胞脱水死亡而达到防腐的作用。家里的腌蒜、腌菜、腌咸蛋都是利用高浓度氯化钠的防腐作用的例子。
氯化钠做调味品和防腐剂应用其化学性质吗
为什么说氯化钠也是家中常用的防腐剂？它具体用在哪里当防腐剂？ 准确的说氯化钠的浓溶液（超过0.9%）才有防腐作用，因为这是生理盐水的浓度，超过这个浓度，细胞就会脱水死亡.同样道理蜜饯食品的防腐作用，也是高浓度的糖溶液使细胞脱水死亡而达到防腐的作用.家里的腌蒜、腌菜、腌咸蛋都是利用高浓度氯化钠的防腐作用的例子.
