制 | 作 | 过 | 程
早点名称：香脆煎卷子
主料：
面粉
调料：
油、盐、葱绿少许。
做法步骤
1
面粉200克加入1.5克酵母，5克白糖，120克水和成一个稍软一点的面团。
2
活好的面团擀成长方形的大面片，刷辣椒油撒盐撒一层薄薄的面粉(也可以刷上五香油酥，或是直接撒上肉松，小葱)。
3
然后从长边向中间对折，再刷上薄薄的一层油，撒上干面粉再次对折。
4
切成1厘米左右宽的小条，二条摞在一起，双手捏住一反一正拧成麻花状，醒十分钟。
5
平底锅刷一层油，把拧好的卷子放在锅里，小火煎到底面微黄，加入小半碗清水，中小火把水收干，香香脆脆的煎卷子就做好了。
切一切，扭一扭，
香香脆脆的煎卷子就做好了，
你学会了么?
在卷子醒发的时候，
我们可以淘一些杂粮放到豆浆机里打一个米糊，
再搭配一道凉菜（紫甘蓝贾汪素鸡），
这样一顿舒服的早餐就做好了~
美 | 食 | 说
制作者：湖边雪落
我们在案板上细细切碎酸甜苦辣，在油锅里慢慢煎炒悲欢离合。一生一世的细水长流，其实就在这些柴米油盐的浓淡滋味里。
互动TIME
冬天来了，
一碗热乎乎的面条，
养胃又温暖！
赶紧做起来吧~
鸡汤面
红烧牛肉面
小排面
羊肉面
板面
板面很受大家欢迎，
在早餐群里大家纷纷要做法，
做法送给大家！
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编辑 珊珊 校对 珵智
责编 杨波 总监 陈强
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