北京 黑猪 北京黑猪有什么特点？

关于北京黑猪的介绍有哪些？ 北京农业大学、中国农业科学院、北京市农业科学院等单位于20世纪60年代初，在北京双桥和北郊农场挑选较优质的当地黑猪组成基础猪群，自1976年起对北京黑猪的3个系群运用。北京黑猪图片好养吗 黑猪好不好养殖，与黑猪的品种有很大关系，抗病力强、耐粗食、耐寒冷、耐高温、瘦肉率高达60%的回原土黑猪是梁吉汉教授经过不断的培育，把几种土黑猪的优势结合在一起的。北京黑猪有何特点？ 北京黑猪体质结实、抗病力强、哺乳性能好，特别是肉质好，其瘦肉率为56%~58%。与外来品种猪（如：杜洛克猪、长白猪、大白猪)进行二元、三元杂交，均表现良好的配合力。北京。北京黑猪有哪些主要特性？ 北京黑猪于1982年通过了部级和北京市级鉴定，确定为肉脂兼用型新品种。中心产区为北京市国营北郊农场和双桥农场。分布于北京市朝阳区、海淀区、昌平区、顺义区、通州区等京郊各区、县。1987年，北京黑猪列入北京市“瘦肉猪生产系列工程”项目，被定为母系原种猪。北京黑猪体质结实，结构匀称。头部清秀，两耳向前上方直立或平伸。面微凹，额较宽。嘴筒直、粗细适中、中等长。颈肩结合良好。背腰平直或微弓且宽。四肢强健，腿臀丰满，腹部平直。被毛全黑。乳头多在7对以上。背膘较薄，肉质好。属优良瘦肉型的配套母系猪种。据测定，北京黑猪6月龄公猪体重90.10千克，母猪体重为89.55千克；8月龄公猪体重115.99千克，母猪体重110.95千克；3岁公猪体重260千克，母猪220千克。母猪初情期198～215日龄，持续期53～65小时，排卵数为14枚左右；小公猪3月龄出现性行为，4～5月龄体重达50千克能配种，8月龄体重100千克左右可用于配种。经产母猪排卵数为16～18枚。据统计：平均每窝产仔数10.50头，产活仔数10.13头，初生重1.25千克；3胎及3胎以上母猪产仔数11.67头，产活仔数11.01头，60日龄转群窝成活仔猪数10.08头，平均个体重18.13千克。育肥测定结果表明，平均日增重578克。北京黑猪有什么优点 北京黑猪在很大程度上综合了国内外猪种的优良种性，将中国猪种的耐粗饲能力、早熟多产的繁殖优势、肉质香嫩的特点与欧美猪种体大快长、多肉的特点揉和在一起。北京黑猪既能适应农家散养又能适应国营农场规模饲养，具有中外猪种的综合优势。故在六七十年代风靡北京，并多次在全国农展会上亮相，获得业内人士一致好评。成为当时北京郊区的当家品种。北京黑猪被毛全黑、体形中等、结构匀称、四肢结实健壮，具有中国猪特有的优点：初产母猪10.4头/胎，经产母猪12头/胎，7.5月龄可参加配种，90公斤胴体瘦肉率57%以上，抗病力强，耐粗饲，抗应激，生长快，商品猪日增重650—850克，肉料比1：2.8。尤具特色的是猪肉品质和风味等指标：经测定：1、北京黑猪肉的颜色为最佳鲜红色，24h肉色评分3.17，PH值为6.28，保水力为73.89%，肌内脂肪含量为3.48%，肌肉嫩度为3.66kg(剪切值)等肉质指标均优于长白猪和大约克猪等外来瘦型猪种；2、对肉的风味起关键作用的四种氨基酸：苏氨酸、丙氨酸、谷氨酸和赖氨酸以及半胱氨酸的含量，北京黑猪明显高于长白猪等外来猪种；3、和游离氨基酸一起构成肉质鲜美的核苷酸的含量，北京黑猪肉明显高于大约克猪，次黄嘌呤核苷酸的含量出现高峰在屠宰。北京黑猪到底是什么？ 北京黑猪主要由北京市双桥、北郊农场用本地猪、定县猪与巴克夏猪、大约克夏猪、苏白猪、高加索猪通过复杂杂交选育而 成为肉脂兼用型。现有种母猪1.2万多头，主要分布在北京。北京黑猪是什么？ 北京黑猪主要在北京双桥农场和北郊农场育成，分布于京郊 各区、县。(1)体形外貌北京黑猪体质结实，结构匀称，头大小适 中，两耳向前上方直立或平伸，面微凹，额较宽。背腰。北京黑猪有什么特点？ 北京黑猪是在北京本地黑猪引入巴克夏、中约克夏、苏联大白猪、高加索猪进行杂交后选育而成。主要分布在北京市朝阳区、海淀区、昌平县、顺义县、通县等京郊各区县。。