为什么猕猴桃放到烂都不熟

为什么猕猴桃一直不软，等待软的时候又坏了呢？ 猕猴桃没有变软是因为它还没有完全成熟，而长时间密封装起来的话就容易使得猕猴桃变质，进而腐烂。没有成熟的猕猴桃吃起来酸涩，水果在成熟的过程会自动分泌一种叫乙烯的物质，乙烯可以促进水果成熟，而猕猴桃自己释放的乙烯量是很少的，所以在相当长的时间内都不会变软。但如果有外源乙烯的介入，这个过程可以加快。苹果成熟过程中是有乙烯释放的，把猕猴桃和苹果放在一起然后密闭起来，很快就可以软了（但不要时间长。用香蕉也可以，香蕉就是这样催熟的。最重要的一点：相信许多人都犯过这样的错误，就是在等的过程中会时不时去捏它，看有没有熟，次数多了，猕猴桃本身会失去水分，焉了，要不就是吃的时候会有一股酒味。其实正确的方法是用整个手掌握住猕猴桃，增大猕猴桃的受压力面积，只要稍微软了就可以吃了，千万不要一直捏，否则会变味。扩展资料猕猴桃的营养价值： 1、被誉为“水果之王”的猕猴桃酸甜可口，营养丰富，是老年人、儿童、体弱多病者的滋补果品。它含有丰富的维生素C、维生素A、维生素E以及钾、镁、纤维素之外，还含有其他水果比较少见的营养成分—叶酸、胡萝卜素、钙、黄体素、氨基酸、天然肌醇。2、猕猴桃还含有良好的可溶性膳食纤维，作为... 为什么猕猴桃成熟的时候，一半已经腐烂了，一办却还没成熟？ 我没有什么方法的,都是待猕猴桃自然熟的,就是买时挑一点有点软,熟点的,计算有几个人吃,吃几耐,分别挑点成熟程度不同的,摸吓成熟程度来吃. 猕猴桃没熟怎么就烂了呢? 买的时候要注意了，仔细看看猕猴桃表面有没有污点或小洞什么的，那个在以后很可能会烂掉。保存的时候注意每天翻一翻，不要碰到硬物，跟苹果香蕉放一起会熟得快一点，不过也要注意调整位置 为什么买回来的猕猴桃很多放不熟，很多放熟之后吃到嘴里后味很涩？ 为什么买回来的猕猴桃很多放不熟？很多放熟之后吃到嘴里后味很涩？1??我的回答是猕猴桃为后熟果，吃猕猴桃不能心急，催熟储存的方法是将猕猴桃和香蕉和苹果放入密封袋常温放置3-5天，将猕猴桃握在掌心感受软硬程度，如果变软就可以吃，建议买国产的更实惠，平均价格2元左右！2?? 吃到嘴里后会很涩口，一定是没有熟透，硬状态的猕猴桃并不好吃，糖分很低，果实酸涩，是因为没熟的猕猴桃含有大量蛋白酶，分解舌头和口腔黏膜的蛋白质，吃起来感觉酸涩，所以，猕猴桃一定要放熟才能食用。我是丫头，感谢您的阅读，一个对美食有热情的我和您一起分享幸福美食，分享小确信，感恩点赞和关注我的每一位朋友，下期再见！（本文由“丫头美食记”原创制作，未经授权禁止搬运转载) 农村集市上的一些猕猴桃为什么放到烂都是硬的？ 猕猴桃腐烂后仍然很硬，这与采摘过程中猕猴桃成熟度不够有关。猕猴桃，作为一种营养价值极高、口感极佳的水果，被誉为“七天软，十天烂，半个月坏一半”，这意味着贮藏非常困难。因此，果农必须掌握极难控制的采收期，因为猕猴桃的营养会随着成熟度的不同而发生很大变化，影响食用品质。对果农来说，何时采收猕猴桃是最佳时间，主要是根据猕猴桃的生长期来估计的，但也因为估计时间有误差，大多数猕猴桃都是在成熟期之前采收的。因此，我们在市场上看到的几乎所有猕猴桃都很难吃。如果我们用我们通常的购买习惯来购买猕猴桃，并用手挤压它们，如果我们发现它们仍然柔软，我们就不会被诱惑去购买猕猴桃。然而，如果它迎合消费者，农民将面临损失的风险。因此，在市场上购买的猕猴桃需要经过特殊处理后，在猕猴桃成熟期即乙烯成熟期及时销售。还有一些猕猴桃。为了吸引买家，使猕猴桃变得更大更漂亮，这些猕猴桃大部分是由\"膨胀剂\"制成的。因此，如果我们观察猕猴桃的外观和形状，它的果实很厚，顶部又大又直，果实颜色变绿，果皮粗糙，皮孔加深和扩大，在大多数情况下使用“膨胀剂”。因此，如果你想购买好的猕猴桃，除了大小之外，你还必须看看它的形状。好的猕猴桃... 为什么猕猴桃总是烂一个地方？买回来的时候都好好的？ 变软坏掉的 原因一：膨大剂使用过多；如此使用膨大剂，势必会影响果子本身的品质，从外观上看个头大、颜色纯正，但是内部的果肉已经发生了改变，尤其是采摘后随着内部糖度不断升高，果子内部发生的变化也越来越大，等到变软后，发生变坏的概率极大。因此，膨大剂绝对不可滥用或者不用。原因二：早采；猕猴桃早采是果子还没有长熟就把果子采下来。早采除了带来果子酸之外，也会加大猕猴桃变软后坏掉的概率。早采再加上过度使用膨大剂，让原本一颗美味的猕猴桃背上了酸涩、变软后就坏的名声。实乃国产猕猴桃的一大悲哀啊！要想打一场漂亮的翻身仗，唯有转变意识方能解决。 为什么猕猴桃总是烂一个地方？？？买回来的时候都好好的！！！ 打催熟剂的针孔，猕猴桃如果不打催熟剂，放很久也不熟，打了催熟，每个都从针孔处先烂，烂起来很快 猕猴桃和苹果放在一起也不熟，都烂了…… 猕猴桃的催熟催熟 猕猴桃果实采后需要经过后熟才能食用。后熟期的长短受成熟度和环境条件的影响。成熟度高的，或置于高温条件下的，后熟期较短。此外，猕猴桃果实对环境中的乙烯特别敏感，乙烯浓度愈高，其后熟速度愈快。因此，目前常用乙烯气体或乙烯利催熟果实，从而使上市的时间提早。如海沃德猕猴桃，在室温下，用1000毫克/千克猕猴桃的乙烯利浸果2分钟，2周后即可上市，而未处理的，l个月后才达到可食状态。另外，将猕猴桃与其它能产生乙烯的水果（香蕉和苹果等）混放，也可使其提早软熟。一般做法，是将一箱一箱堆在一起，然后用厚度 0.05毫米的聚乙烯薄膜把整堆包封起来，利用其果实自身释放的乙烯催熟，好处：一是果实均匀软熟，二是不会失水。而且可以分批包封，从而拉开熟期。 猕猴桃不熟就不熟，一熟就坏为什么？ 这是我们经常碰到的问题，买回来猕猴桃是硬的，外观品相完好，但是软一个就坏一个，还有气泡冒出。好好的弥猴桃为什么熟一个坏一个呢？1.早采摘:果子还没成熟就把果子摘下来，加大了猕猴桃变坏的概率。2.膨大剂试用过多:使用膨大剂，势必会影响果子本身的品质，外观完好，但内部果肉己发生了改变，随着糖度不断开高，果子内部发生的变化越来越大，一变软后也就坏掉了。这也就是猕猴桃一变软就坏的原因。 为什么现在农村集市上买的猕猴桃放到烂都是硬的？ 猕猴桃是大家非常喜欢的一种水果，而且最近正是猕猴桃大量上市的时候，所以走在街上，有很多卖猕猴桃的。有的甚至是那种很大的汽车，拉一车在街边兜售。不过或许很多朋友和老张一样，越来越觉得现在的猕猴桃不好吃了，自己也不爱吃了。主要原因是有两方面的，第一方面是现在的猕猴桃价格太贵了，普通的猕猴桃价格都能卖到7~8元。另一方面是现在的猕猴桃口感感觉没有以前好了，半个月前在网上买了一箱猕猴桃，等拿到货的时候看见虽然个头小一些，但是量还是挺多的，所以老张就买了两个苹果和这些猕猴桃放在一起，结果过去10天了，这些猕猴桃还是硬的，后来有的猕猴桃都放的干瘪了，有的开始烂，但是这些猕猴桃还都没有熟。后来老张在网上查阅了一下资料，网上很多的朋友都说自己买的猕猴桃，明明看着是好的，可是永远也熟不了，所以老张趁这个机会，刚好把自己整理的资料和大家在这里做一个简单的分享，希望能够帮助到和老张有一样遭遇的朋友。按照网络上很多朋友的说法是这些猕猴桃都是喷洒了膨大剂的！因为现在的果农为了追求产量，以前还会疏花疏果，但是现在都是尽最大的可能，将这些花果都保留下来。但是咱们都知道猕猴桃树经过一个冬天的营养累积，虽然积攒了大量的营养...

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