这个时代，单身族们为生活的各种累纠结着：要上班挣足口粮；要寻找自己的小幸福；要惦记买车买房；还要想着下个月的还贷……在这样忙碌的生活里，很多时候他们往往忽略了自己的基本生存需要，那就是吃。
单身的时候，看起来好像很自由，一个人吃饱全家不饿，但很多单身的吃饭解决之道就是用泡面、汉堡、零食和各种街边小摊等敷衍了事，营养没保证不说，长此以往对健康的损害更大。可是当你静下心想想，你的各种累其实不就是想让自己生活得好一点吗？那为什么不在这一刻就花点时间、花点心思来为自己做一顿营养餐呢？现在很多年轻人已经意识到了这点，开始单身下厨房的生活。其实做饭并不是一件难事，只要掌握了一些基本的技巧，很多菜品的制作手法都能驾轻就熟。
自己下厨房不单是享受一顿美味，做饭的过程也让人身心愉悦。曾经看到过一个故事，说国外的科学家们为了治疗一些自闭症患者，就让他们到厨房中去学习厨艺，结果很多人在学习厨艺的过程中享受到了一种快感，而他们也开始愿意更多地与人交流，不再封闭自己。当你在厨房，听着锅碗瓢盆叮咚作响，满室飘香的美味刺激着你的味蕾，然后美美享用一顿自己亲手烹制的美食，这个过程会让你的情绪完全放松下来，你会觉得这才是生活，这才是有滋有味的生活！
蒜蓉香菇油麦菜
食材：油麦菜200克、香菇3个、蒜粒5个、红干椒3个、生抽、淀粉、盐
做法
1、蒜剁碎、辣椒切碎，将油麦菜去掉根部清洗干净，切段备用；
2、锅内烧开水，倒入油麦菜焯水一分钟，不要焯水时间太长，捞出控去水分；
3、将油麦菜铺在盘子中，放少许大蒜碎和辣椒；
4、锅烧热放几滴油，然后将切片的香菇煸炒出香味，倒入一碗水，放入蒜碎、生抽少许、醋和盐，加入淀粉水勾芡，将勾芡的汤汁淋在油麦菜上即可食用。
蒜蓉排骨
食材：肋排、蒜蓉辣酱、生抽、老抽、白糖、姜、葱、料酒
做法：
1、排骨剁成小块，用水冲洗净血水，葱切段、姜切片；
2、锅中放油烧热，爆香葱、姜，倒入排骨翻炒至排骨变色，边缘稍有焦黄，倒入半汤匙料酒炒匀；
3、加入一汤匙蒜蓉辣酱、一汤匙生抽、半汤匙老抽、一点白糖，再加水至排骨三分之二处；
4、大火煮开后，加盖，转小火焖20分钟，开盖转大火收浓汤汁，撒上葱花即可出锅。
蒜泥肥牛
食材：肥牛卷、蒜、大葱、姜、料酒、生抽、老抽、熟油、辣椒、韭黄段、味精、小米辣、花生碎、藤椒油、醋、糖、盐、香菜
做法：
1、肥牛卷从冰箱取出，放进冷水里解冻，并反复冲洗去掉血水；
2、大葱切段，老姜切片，入冷水中烧开，加入肥牛卷煮熟，中间需加入少许料酒；
3、其余作料各种切末切圈，按照自己的口味兑成调味汁；
4、肥牛捞出沥干水分，用勺均匀撒上调味汁即成。
红油抄手
食材：猪肉馅200克、鲜虾仁、荸荠、馄饨皮、白胡椒、料酒、花椒粉、辣子、酱油、醋、蒜泥、白芝麻、小葱末
做法：
1、盆中倒入肉馅、料酒、花椒粉、白胡椒粉、酱油，可以加点姜末，拌匀后逐渐加清水搅上劲；
2、然后混入虾仁和荸荠，搅拌均匀；
3、馄饨皮中间放入适量馅料，包起来；
4、起锅烧水，大火烧开，放入馄饨煮熟；
5、来调下料汁，碗中倒入辣子、酱油、醋、蒜末，少许馄饨汤，搅拌均匀；
6、放入馄饨、白芝麻、葱花即可。#油麦菜#蒜蓉#肥牛收藏
蒜蓉香菇油麦菜
食材：油麦菜200克、香菇3个、蒜粒5个、红干椒3个、生抽、淀粉、盐
做法
1、蒜剁碎、辣椒切碎，将油麦菜去掉根部清洗干净，切段备用；
2、锅内烧开水，倒入油麦菜焯水一分钟，不要焯水时间太长，捞出控去水分；
3、将油麦菜铺在盘子中，放少许大蒜碎和辣椒；
4、锅烧热放几滴油，然后将切片的香菇煸炒出香味，倒入一碗水，放入蒜碎、生抽少许、醋和盐，加入淀粉水勾芡，将勾芡的汤汁淋在油麦菜上即可食用。
蒜蓉排骨
食材：肋排、蒜蓉辣酱、生抽、老抽、白糖、姜、葱、料酒
做法：
1、排骨剁成小块，用水冲洗净血水，葱切段、姜切片；
2、锅中放油烧热，爆香葱、姜，倒入排骨翻炒至排骨变色，边缘稍有焦黄，倒入半汤匙料酒炒匀；
3、加入一汤匙蒜蓉辣酱、一汤匙生抽、半汤匙老抽、一点白糖，再加水至排骨三分之二处；
4、大火煮开后，加盖，转小火焖20分钟，开盖转大火收浓汤汁，撒上葱花即可出锅。
蒜泥肥牛
食材：肥牛卷、蒜、大葱、姜、料酒、生抽、老抽、熟油、辣椒、韭黄段、味精、小米辣、花生碎、藤椒油、醋、糖、盐、香菜
做法：
1、肥牛卷从冰箱取出，放进冷水里解冻，并反复冲洗去掉血水；
2、大葱切段，老姜切片，入冷水中烧开，加入肥牛卷煮熟，中间需加入少许料酒；
3、其余作料各种切末切圈，按照自己的口味兑成调味汁；
4、肥牛捞出沥干水分，用勺均匀撒上调味汁即成。
红油抄手
食材：猪肉馅200克、鲜虾仁、荸荠、馄饨皮、白胡椒、料酒、花椒粉、辣子、酱油、醋、蒜泥、白芝麻、小葱末
做法：
1、盆中倒入肉馅、料酒、花椒粉、白胡椒粉、酱油，可以加点姜末，拌匀后逐渐加清水搅上劲；
2、然后混入虾仁和荸荠，搅拌均匀；
3、馄饨皮中间放入适量馅料，包起来；
4、起锅烧水，大火烧开，放入馄饨煮熟；
5、来调下料汁，碗中倒入辣子、酱油、醋、蒜末，少许馄饨汤，搅拌均匀；
6、放入馄饨、白芝麻、葱花即可。
