原标题：干辣椒——南方人冬天的一宝
南方的冬大多阴冷潮湿，又不似北方的冰寒地冻早早烧了热炕通了暖气。所以到了冬天五花八门的取暖避寒方式层出不穷，从从前的火盆子、棉袖笼、汤婆子到现在的小太阳、空调地暖。但最最基础的是从“吃”上解决。湘人嗜辣，红烧肉片、火锅……辛辣的菜式细说可以摆出几部连续剧。可是灶台边边少不了的却是这么一味调料——红油，即是干辣椒油。
湖南菜才是真正的辣、纯粹的辣，是所有来过湖南的人的一致共识。为什么湖南菜这么辣呢？这来于它的制作法宝——干辣椒，密不可分。湖南菜所用的干辣椒品种都非常辣，比如野山椒、小米椒、福建辣王。湖南匡老五辣业的干辣椒产品都是基地生产、无烟烘烤，无任何添加的原生态有机产品，保持辣椒产品的原有滋味，它的干辣椒产品果实颜色深红，辣味香浓，辣度较高，给你地道的湖南味。
