红烧厄瓜多尔海虾。虾买回来之后，先剪掉虾须，挑掉泥肠，再挤掉头部的脏。再次冲洗干净，把清理好的虾放到碗里，加盐，蒜泥腌制一会儿。虾腌制的时候，来准备酱汁吧。两勺生抽，一勺老抽，一勺蚝油，一点糖，一些清水，拌匀备用。起油锅，把腌制好的虾放到锅里，慢慢的炒至变色为止。虾炒至变红色之后，把之前调好的酱汁倒进去。酱汁倒进去之后，盖上锅盖，焖烧到五分钟左右，翻拌几下等汤汁差不多收干之后就可以关火出锅了。出锅前撒上香葱即可！
吃来吃去，最好吃的还是自己做的家常菜，简单却美味！
西红柿鸡蛋汤。西红柿用火烧一下就可以直接去皮，去皮之后切成块状，两只鸡蛋加清水打散备用。起油锅，倒入西红柿翻炒至出汁，加一点儿糖提鲜。倒入适量开水，烧开之后把鸡蛋液淋进去，建议大家等鸡蛋凝固一下再搅拌，大块大块鸡蛋才过瘾的感觉。最后加盐提味，我加了一点儿猪油进去非常香呢。
莴笋木耳炒肉片。木耳提前用水泡开清洗沥干，莴笋切成菱形，瘦肉切薄片加少许淀粉抓匀静置一会。锅里加少许油，倒入上好浆的瘦肉片翻炒至变色。瘦肉炒好之后，倒入莴笋片快速翻炒，一般炒这种素菜的时候记住一定要在火快炒，这样容易入味，也能保证菜的口感。莴笋炒断生之后放木耳再次大火快炒，加入木耳之后炒的时候会有滋拉声，不用担心，正常现象。所有食材炒匀之后，加一些青红椒，生抽上色，最后加盐提味出锅装盘即可！
尖椒炒酸豆角。酸豆角这种东西神奇在，即使你再爱大鱼大肉，这一盘绝对能让你多吃几碗米饭。反正是公认的米饭杀手！真的一点儿不必复杂的操作。简单的切段，起油锅，倒进去，炒至变色再把尖椒倒进去炒至断生，直接出锅装盘就可以了。还可以加它来炒肉丝也是非常香的。反正怎么做都好吃，好吃，好吃就对了。
吃饱了，才不会觉得冬天太难熬了，毕竟我这里没有暖气呀！
