相信点开这篇文章的，都是喜欢吃胡萝卜的朋友，但是你知道吗？胡萝卜做的时候，如果不学会这三招，吃胡萝卜就等于吃草，一点营养也没有，只有学会这三招，不管胡萝卜做啥菜，都会营养丰富，特别好吃，好了，废话不多说，接下来就把这三招分享给大家。
第1招、炒胡萝卜必须加猪油。
首先，不管胡萝卜做啥菜，第1个要学会的妙招就是，炒胡萝卜必须要加猪油。接下来告诉大家为什么，因为胡萝卜是里面的营养和维生素都是脂溶性的，所以咱们在炒菜的时候，一定要加上少许的动物脂肪，里面的营养才会分解出来，猪油是最咱们平时最常接触到的动物油脂，在炒胡萝卜的时候加上一点，味道更下饭，营养也更丰富，所以这一招，咱们大家一定要了解。
第二招、胡萝卜不能焯水。
其次，第2个做胡萝卜要学会的妙招就是，胡萝卜不能焯水，不管是炒着吃，还是切成馅包饺子，胡萝卜都是不能焯水的，因为里面的营养和维生素，在开水中会全部被分解掉没有了。尤其是在用胡萝卜，当馅料，包包子，或者做馅饼时，很多朋友都喜欢焯水，这是大可不必的，因为胡萝卜本身不容易出水，咱们放心大胆的烹饪即可。
第三招、炒胡萝卜切记用大火。
最后一个要学会的妙招就是，炒胡萝卜时切忌用大火，上面咱们说了，因为胡萝卜在开水的高温下，营养会分解，流失掉，所以咱们炒的时候，锅里的温度也不要太高，不能像是炒其他肉类菜肴时，开大火爆炒，这是错误的，咱们只需开中小火，慢慢地将其炒熟即可，这一点咱们大家也要牢记。
总结：相信大家看完这篇文章，一定知道下次用胡萝卜做菜时，需要注意哪三个妙招了，咱们大家只要学会这三个妙招，不管用胡萝卜做啥菜，营养都不会被分解流失掉，味道还特别的下饭好吃。
