说到好吃的绿豆，我们可以用绿豆做绿豆糕、绿豆饼以及绿豆粥等等，这些绿豆的做法都是很不错的。而我们一般都会认为绿豆作为豆类，比大米这种谷物保存的时间还要长一些。
其实绿豆虽然保存时间比大米、小麦这些谷物保存的时间稍微长一些，但如果保存不当的话也容易出现绿豆生虫并且还容易干瘪脱水还生小虫子的问题，甚至有的绿豆还容易发霉，这样绿豆不仅流失了营养并且发霉的绿豆更是不能吃了。而且绿豆生虫子之后我们能看到明显的虫眼，我们不能怕浪费只能全部都扔掉。那么和大家分享两个保存绿豆的方法，这样保存绿豆即使放得时间稍微久一些也不怕生虫，我们就来详细说一下保存绿豆用到的两个方法。
在保存绿豆之前，我们需要挑选一下绿豆，我们用手抓起一把绿豆之后，摸着绿豆比较硬实而且有光泽，这样的绿豆比较新鲜。另外仔细看一下绿豆的外皮，绿豆的外皮应该没有褶皱，有褶皱的绿豆说明已经快要干瘪了，所以这样的绿豆如果没有保存得当，那么无论是煮绿豆汤或者做成绿豆糕都会看到里面有一些绿豆小块，因为脱水之后过于干硬，很难做成绵软的绿豆状态，所以保存之前我们应该注意挑选绿豆。
一、干花椒驱虫方法
1、首先我们找到一张面巾纸，随后将面巾摊开放置，在上面撒上一层花椒，花椒能起到很好的驱虫作用。保存绿豆的时候，如果有花椒放到绿豆里面的话，能起到驱赶虫子的作用。
2、随后我们将花椒包起来，包成一个纸包的形状即可，随后我们将花椒包放到绿豆里面。
3、接下来我们尽量排干净绿豆里面的空气，随后将绿豆的封口扎严实一些并且封好口。接下来我们把绿豆放到阴凉通风处或者冷藏起来，这样保存绿豆的时间就会稍微久一些也不会坏了。
二、密封罐子冷冻保存
1、我们可以找带盖子的密封罐子，比如我们可以选择茶叶罐子即可，这样密封性很好而且还能很好地保存绿豆。
2、随后我们将绿豆放到密封的罐子里面，可以放满一些，能盖上密封罐子的盖子即可。
3、接下来我们将罐子盖严实，随后将罐子放到冰箱的冷冻层即可。在低温干燥的环境下保存绿豆，这样不会让绿豆生虫子并且还能长时间存放绿豆不会坏的。
