用面包机的烘烤功能烤蛋糕，为什么开始发的很高，然后自己就塌了，最后成发糕了………… 用面包机的烘烤功能烤蛋糕，为什么开始发的很高，然后自己就塌了，最后成发糕了…我按照蛋糕制作方法用低筋面把蛋清之类都打发成干性发泡了上下翻拌入准备好面糊了用了面包。
面包机也能烤出松软好蛋糕 1.鸡蛋打入干净的无油的盆内，海绵蛋糕不像戚风蛋糕要求那么高，看到我盆里的水珠了吗，呵呵，不影响效果，只要没油就行！2.加入细砂糖，海绵蛋糕不要轻易减少糖的用量，。
烤面包机可以做蛋糕吗 戚风蛋糕：这个最难做，因为面包机的桶是不粘的，而烤戚风又最好用未做不粘处理的烤模。老虎试过一次五个蛋的配方，回缩的很厉害，后来用了君之的戚风蛋糕卷配方，倒可以。不过，因为烤好倒扣时，蛋糕会掉下来，所以总是有点点难看的样子的，毕竟是面包机，就马马虎虎了。配方是：鸡蛋2个（草鸡蛋要3个），低筋面粉34克，色拉油16克，鲜牛奶16克，细砂糖24克（加入蛋白中），细砂糖5克（加入蛋黄中）。做法就和一般戚风蛋糕一样，拌蛋白糊和蛋黄糊时启动面包机的烘焙程序预热，拌好面糊后直接把桶放进面包机就开始烘烤了，不用把面包桶压进槽。还有就是面糊倒入面包桶时，最好在桶壁四周衬上一圈油纸。烤30-35分钟，烤好后提出面包桶倒扣，1-2分钟就可以取出蛋糕了，因为蛋糕肯定掉下来了。海绵蛋糕：这个还挺好做，用的是孟老师的柠檬蒸蛋糕配方，一次成功，而且很有型。配方是：全蛋250克（用草鸡蛋大概6-7个）、白糖150克、低粉190克、泡打粉3/4小匙、柠檬皮屑1小匙、柠檬汁3大匙、色拉油3大匙。做法就是全蛋海绵的做法，全蛋打发好，开始拌低粉时启动面包机烘焙程序预热，这个蛋糕不用在面包桶壁垫油纸，但最好再桶底垫一层油纸，有点黏桶底那个安装搅拌桨的。
求蛋糕机做蛋糕的方法，不要再介绍用烤箱或是面包机的制作方法了，谢谢 15个蛋清塔塔粉10克糖1斤15个蛋黄泡打粉10克面粉1斤椰奶香粉适量糖3两+水5两+油5两
面包机的烘烤功能能烤蛋糕吗？可以的，只要你喜欢，靠什么都行 能呀，上网查查 可以的，我家里就试过具体步骤网上有 可以，参考网上的步骤，照着做就行 可以的，面包机说明。
