1.在厨房中是如何做好蔬菜的保管工作？ 2.在厨房进行原料初加工不幸砍伤手指，该如何应急处理？
西餐的厨房的分区都有什么？(例如做面点的，等等) 西餐厨房基本分为：冷菜，热菜，肉加工间，面点房和面包房。再具体还有零点厨房，咖啡厅，宴会厨房。
我想做一个营养餐类型的中央厨房，请问该如何做，各个环节越详细越好？ https：//www.toutiao.com/i6853975054796259844/ 如果是电脑应该能直接点开，如果是手机就自求多福吧。不知道悟空问答怎么挂链接。我写了一些具体参数，和注意事项这些硬性。
各种新鲜蔬菜初加工工艺是什么？ 其加工方法分以下两个步骤：(1)择剔、整理将蔬菜原料中不能食用的部分择除、剔掉。例如黄叶、老叶、枯叶、老帮、老根、泥沙、杂草、污物等，并进 行初步整理。(2)用清水将。
