【白灼大虾】
用料1： 虾 500克、蒜 3-4瓣、小葱 2根、大葱 1段、姜 3克；用料2 (A)、料酒 2大勺、盐 少量、植物油 1小勺、用料3 (B)、美极鲜味汁 1大勺、生抽 1大勺、糖 1勺、植物油 1大勺、椒麻酱 随意；
做法
1.锅入少油，加入蒜和姜片稍煎香鲜美；
2.在锅中加入半锅水，加入其它A料将水煮开。将虾去掉虾线，剪虾须、虾脚后，下入锅中煮制鲜美；
3.大约煮1分钟左右的样子，虾变红色后关火鲜美；
4.蒜压蓉，小葱切花，姜切细粒鲜美；
5.锅入B料的油烧七八分热，油要冒点烟鲜美；
6.淋入调料碗中激出葱蒜的香味，再加入其他B料。将虾肉剥好蘸食吃；
【青椒干煸五花肉】
用料： 带皮猪五花肉 200克、青椒 200克、盐 4克、糖 5克、老抽 10ml、料酒10ml、姜片 适量、蒜片 适量；
做法
1.带皮五花肉洗净沥干水份，切片备用；
2.将青椒洗净后，斜切成段，锅中放入油，大火加热，待油7成热时，放入姜蒜片爆香；
3.放入切好的五花肉片煸炒至肉片微卷。（如果锅中的油变多了，是五花肉中的油被炒出了，可以倒掉一些）；
4.调入老抽、料酒翻炒均匀后倒入青椒，盖上盖焗焖一会，直到青椒熟透再揭盖放入盐，糖炒匀出锅；
【白菜猪肉炖宽粉】
用料： 猪肉、白菜、粉条、葱姜、酱油、盐、蒜；
做法
1.五花肉切片、白菜切块、葱姜切丝；
2.油热后加葱姜爆锅，加肉片炒熟，加白菜翻炒，加少许水和粉条，加酱油，加锅盖焖软；
3.焖软的白菜加盐和蒜瓣翻炒；
4.出锅即可；
【豆豉鲮鱼油麦菜】
用料： 油麦菜、豆豉鲮鱼罐头、大蒜、水淀粉；
做法
1.油麦菜洗净，沥干水分，切大段备用；取鲮鱼罐头，把鱼肉手撕成小块，大蒜剁成末备用；
2.起油锅，爆香一半蒜末；先下菜梗，再下菜叶，大火翻炒至软，盛出备用；
3.起油锅，下入另一半蒜末和罐头里的豆豉炒香；下入鲮鱼翻炒；
4.添加少许盐、糖、生抽和胡椒粉调味；调入适量水淀粉，煮开后浇在炒好的油麦菜上即可；
【凉拌腐竹】
用料： 豆笋（腐竹）、盐、生抽、老抽、辣椒粉、香菜/葱花、香油；
做法
1.腐竹提前泡发，凉水或温水，泡发时间长短差别；
2.滚水焯一分钟（下腐竹后水再次滚开即可）；
3.斜刀或滚刀，切粗条，增加吸汁面积；
4.放一点点盐做基味，一点点老抽上色，一点点生抽调味，适量香油润色提香；
5.最后放适量香菜或香葱搭配，混合拌匀；
