花友们喜欢吃豆芽菜吗？花花就特别喜欢豆芽的口感，不管是黄豆芽还是绿豆芽，它发出来的长长的、白白的芽都特别清脆爽口，嚼在嘴里“咯吱咯吱”的，特别美味。不过，花花从小到大吃到的豆芽菜都是自己家发出来的，从来没有去市场上买过，因为有人说某些豆芽是用药水泡出来的，花花家里人也不知道是真是假，所以就只能自己发了。
不过，值得花花庆幸的是，花花家里发出来的豆芽菜都是非常好吃的，一点也不比市场上卖的差。所以花花就从家里人那里讨来了发豆芽的经验，又打听了一下花友们的经验，整合了一下，总结出一个升华版送给花友们。这个冬天花友们在家都不用闲着了，蔬菜、水果种起来，豆芽菜发起来，一个冬天绝对富富裕裕的，吃都吃不完呢！
不管是黄豆芽还是绿豆芽，花友们想发出豆芽菜的话，首先要做的第一件事就是找一个合适的容器。这个容器的要求其实也不算太高，大小可以根据花友们家里的人口数和想要吃的次数来决定，如果想多吃几次就找个大一点的容器，如果只是想偶尔换换口味的话就可以用小一点的容器。花花家里都是用盛汤用的盆来发，也有不少花友用泡沫纸盒或者烧水壶来发，都是可以的。
首先要把豆子放进容器里，放好之后再倒进去一些温水，让水的高度没过豆子的高度。在这里花花要提醒花友们一句，放豆子的时候千万别放太多了，因为豆子吸水之后本来就会膨胀，再加上长出来的长长的芽，一大把豆子很可能会变成一大盆。因此如果花友们放太多了的话，很可能第二天就发现豆芽菜已经溢得到处都是啦！
当然了，用来生豆芽菜的豆子也要经过一定的筛选，毕竟破损、空瘪的豆子是不适合用来生豆芽菜的，不但生不出来，就算生出来了的口感也不一定好吃。所以生豆芽菜之前要先挑一下豆子，把饱满的、健康的拿来用。花花有一个简单的方法，那就是先把明显的黑了的豆子扔掉，再把剩下的泡在水里，看看漂浮起来的是不是有问题的，不好的直接扔掉即可。
发豆芽菜的时候一定要在豆子上面盖一层湿布，也可以在湿布上面再倒扣一个盆，总之要让豆子处于不见光的环境里，这样才能让豆芽菜早点长出来哦！另外，生豆芽菜的时候一定要给它提供一个温暖的环境，花花家里都是直接把它放在暖气片旁边或者捂在烧了火的炕上，这样对加速豆芽菜的生芽速度也非常有效哦！
通常情况下，只要温度达到了，用不上一个周豆子的芽就能长得像市场上卖的那么长了，这时候花友们就可以把豆芽菜捞出来做饭吃啦！在家生豆芽不受时间的控制，只要花友们想吃了就可以拿点豆子泡一泡，特别简单，因此花友们可以回去尝试一下哦！
