哪些菌可以产生碱性蛋白酶 木瓜蛋白酶的作用，用法，用量，适用范围是什么

什么微生物是能够产生蛋白酶的？ 蛋白酶是水解蛋白质肽链的一类酶的总称。按其降解多肽的方式分成内肽酶和端肽酶两类。前者可把大分子量的多肽链从中间切断，形成分子量较小的朊和胨；后者又可分为羧肽酶和氨肽酶，它们分别从多肽的游离羧基末端或游离氨基末端逐一将肽链水解生成氨基酸。水解蛋白质肽键的一类酶的总称。按其水解多肽的方式，可以将其分为内肽酶和外肽酶两类。内肽酶将蛋白质分子内部切断，形成分子量较小的月示和胨。外肽酶从蛋白质分子的游离氨基或羧基的末端逐个将肽键水解，而游离出氨基酸，前者为氨基肽酶后者为羧基肽酶。按其活性中心和最适pH值，又可将蛋白酶分为丝氨酸蛋白酶、巯基蛋白酶、金属蛋白酶和天冬氨酸蛋白酶。按其反应的最适pH值，分为酸性蛋白酶、中性蛋白酶和碱性蛋白酶。工业生产上应用的蛋白酶，主要是内肽酶[2]。蛋白酶广泛存在于动物内脏、植物茎叶、果实和微生物中。微生物蛋白酶，主要由霉菌、细菌，其次由酵母、放线菌生产。催化蛋白质水解的酶类。种类很多，重要的有胃蛋白酶、胰蛋白酶、组织蛋白酶、木瓜蛋白酶和枯草杆菌蛋白酶等。蛋白酶对所作用的反应底物有严格的选择性，一种蛋白酶仅能作用于蛋白质分子中一定的肽键，如胰蛋白酶催化水解碱性氨基酸。碱性蛋白酶是什么？ 碱性蛋白酶是目前市场上流行的洗涤添加剂，能大幅度提高洗涤去污能力，特别对血渍、汗渍、奶渍、油渍等蛋白类污垢，具有独特的洗涤效果。碱性蛋白酶在技术上采用细菌原生质。如何分离产生碱性蛋白酶的芽孢杆菌 一.先配制以蛋白质为唯一氮源和碳源的固体琼脂培养基.二.（首先要明白两点：1、—NH2能够水解，与H2O反应生成—NH3＋和OH－，从而显示出碱性；2、—COOH能够电离，在水中生成—COO－和H＋，从而显示出酸性；3、氨基酸分之上，必须至少带有一个—COOH和一个—NH2明白以上几点就能够判断了要使其能够带正电，水解和电离后，总的来说氨基酸上的—NH3＋要多于—COO－，而生成一个—NH3＋就要得到一个OH－，生成一个—COO－就要得到一个H＋，因此得到的OH－要比H+多，因而显示出碱性；相反，要是带负电的话，那么就显示出酸性.）三.由上可知加入酚酞（或石蕊）等酸碱指示剂.四.加入土壤浸出液，出现红色圈的为蛋白质水解酶产生菌.五.用平板划线法或稀释涂布平板法分离纯化，即可得较纯种目的菌株.碱性蛋白酶的生产工艺是怎样的？ 碱性蛋白酶的生产工艺 碱性蛋白酶是一类作用的最适pH为9？11的蛋白酶，又称丝氨酸蛋 白酶。(1)生产菌种可产生碱性蛋白酶的菌株很多，但用于生产的菌株主 要是芽孢杆菌属的。幽门弯曲菌能产生下列哪种酶（）。A.胃蛋白酶 B.尿素酶 C.碱性磷酸酶 D.乳酸脱 参考答案：B我们用的洗衣粉通常是加酶洗衣粉，里面含有蛋白酶.为什么能除去脏污？你认为使用这种洗衣粉时应注意什么？ 加酶洗衣粉，含有生物催化剂，可以分解污渍，使用时不能用温度过高的水，会使蛋白酶失去活性，降低去污效果，最好是温水，并且浸泡一段时间，使蛋白酶充分溶解，但不能过长，否则破坏衣物纤维组织真毛，丝质及易脱色衣物不宜用加酶洗衣粉如若手洗最好戴上手套，对皮肤伤害较大木瓜蛋白酶的作用，用法，用量，适用范围是什么 木瓜蛋白酶papain属巯基蛋白酶，具有较宽的底物特异性，作用于蛋白质中L-精氨酸、L-赖氨酸、甘氨酸和L-瓜 木瓜蛋白酶 氨酸残基羧基参与形成的肽键。此酶属内肽酶，能切开全。