亲爱的吃货们，吃从来都与健康有着莫大的关系，都说病从口入，但能吃出病，也能吃走病，最关键的是我们要足够了解自己的身体，选择适合自己的菜才是最好的。
对于现代人来说，没有什么比饮食健康更加重要了。但是，健康饮食也并不排斥以上十大味道，只要不过度，菜肴稍微带点辣味、花椒味、咖喱味或孜然味，对于食欲不振、消化不良的人还是有好处的。一旦过度追求浓味刺激，一方面让人难以控制食量，引发肥胖及三高等问题；另一方面也不利于皮肤和消化道黏膜的健康。因此，人们日常做菜应主要以口味清淡为宜，偶尔搭配浓味食物大快朵颐。
在儿时的记忆中，厨房是专属于母亲的领地，每当嘴馋时，母亲总会变着花样烹饪出可口的菜肴。在年幼的孩子眼里，母亲忙碌的身影仿佛是一场精彩的魔术表演，厨房中的各种器具便成了表演道具，在经过煎炒烹炸等一系列繁复而巧妙地变幻后，各种生鲜食材化身成美味可口的佳肴，不仅满足了孩子的口腹之欢，更让家的味道牢牢地印刻在孩子心头。 长大后，离家千里，开始独自生活。面对陌生的城市和繁重的工作压力，不禁开始怀念家的美好，以及那萦绕在舌尖上的味道。于是，在工作之余，我们停下脚步，走进厨房，尝试着烹饪那思念的味道，在锅碗瓢盆的碰触下，忘记工作的压力，让久久没有满足的味蕾再次绽放。
蒸豆腐
食材：豆腐一块、葱末适量、蒜末适量、生抽5ml、蚝油5ml、香油5ml、花椒10粒、红辣椒两颗
做法：
1、豆腐切成小块，摆盘；
2、放入蒸锅，大火烧开，然后再蒸5到7分钟；
3、取出蒸好的豆腐，倒掉盘子里多余的水，放入生抽、蚝油、香油、盐、葱花、蒜末；
4、另取炒锅，少放一些油，放入花椒和干辣椒，小火炸制，油热了直接浇到葱花和蒜末上即可。
青椒毛血旺
食材：毛肚片、鸭血块、午餐肉、豆皮、姜片、蒜片、洋葱块、芹菜节、小米椒节和干青花椒
做法：
1、锅里放菜油，下姜片、蒜片、洋葱块、芹菜节、小米椒节和干青花椒等炒香。
2、再掺汤熬成汁水，加芥末酱、盐等调好味，便提前制成麻辣汤料。
3、出菜时，先把豆芽清炒过放窝盘垫底，然后取麻辣汤料入锅，下毛肚片、鸭血块、午餐肉、豆皮等煮入味。
4、勾少许的薄芡后装盘，撒入葱花、蒜米和鲜青花椒，最后用热油激香即可上桌。
萝卜棒骨汤
食材：棒骨、白萝卜、葱花、姜片、盐、醋
做法
1、棒骨从中砍断，洗净后放入冷水中焯水，捞出冲洗干净备用。
2、萝卜去皮切滚刀块。
3、炖锅加水，放入棒骨，姜片，大火煮开后，撇尽浮沫，滴入几滴白醋。
4、改小火炖2小时左右，加入白萝卜，再炖至萝卜熟烂，加盐调味，撒上葱花即可。
虾仁炒丝瓜
食材： 丝瓜、虾中型、姜片、葱段、蛋白、盐、料酒、鸡精、小苏打
做法
1、虾去壳去虾线，用少许小苏打抓匀后，放置四十分钟；取出用流水不断冲洗至虾仁发白；放入盐、料酒、鸡精和适量蛋白，拌匀后用油封面，放入冰箱腌二小时；
2、丝瓜去皮切滚刀块；锅内热油，下姜片，葱段炝锅，下虾仁迅速炒至变色后迅速起锅；
3、用余油将丝瓜炒变色，下少许盐、放入做法三的虾仁，迅速炒匀后即可起锅装盘。#花椒#蒸豆腐#萝卜棒骨汤收藏
蒸豆腐
食材：豆腐一块、葱末适量、蒜末适量、生抽5ml、蚝油5ml、香油5ml、花椒10粒、红辣椒两颗
做法：
1、豆腐切成小块，摆盘；
2、放入蒸锅，大火烧开，然后再蒸5到7分钟；
3、取出蒸好的豆腐，倒掉盘子里多余的水，放入生抽、蚝油、香油、盐、葱花、蒜末；
4、另取炒锅，少放一些油，放入花椒和干辣椒，小火炸制，油热了直接浇到葱花和蒜末上即可。
青椒毛血旺
食材：毛肚片、鸭血块、午餐肉、豆皮、姜片、蒜片、洋葱块、芹菜节、小米椒节和干青花椒
做法：
1、锅里放菜油，下姜片、蒜片、洋葱块、芹菜节、小米椒节和干青花椒等炒香。
2、再掺汤熬成汁水，加芥末酱、盐等调好味，便提前制成麻辣汤料。
3、出菜时，先把豆芽清炒过放窝盘垫底，然后取麻辣汤料入锅，下毛肚片、鸭血块、午餐肉、豆皮等煮入味。
4、勾少许的薄芡后装盘，撒入葱花、蒜米和鲜青花椒，最后用热油激香即可上桌。
萝卜棒骨汤
食材：棒骨、白萝卜、葱花、姜片、盐、醋
做法
1、棒骨从中砍断，洗净后放入冷水中焯水，捞出冲洗干净备用。
2、萝卜去皮切滚刀块。
3、炖锅加水，放入棒骨，姜片，大火煮开后，撇尽浮沫，滴入几滴白醋。
4、改小火炖2小时左右，加入白萝卜，再炖至萝卜熟烂，加盐调味，撒上葱花即可。
虾仁炒丝瓜
食材： 丝瓜、虾中型、姜片、葱段、蛋白、盐、料酒、鸡精、小苏打
做法
1、虾去壳去虾线，用少许小苏打抓匀后，放置四十分钟；取出用流水不断冲洗至虾仁发白；放入盐、料酒、鸡精和适量蛋白，拌匀后用油封面，放入冰箱腌二小时；
2、丝瓜去皮切滚刀块；锅内热油，下姜片，葱段炝锅，下虾仁迅速炒至变色后迅速起锅；
3、用余油将丝瓜炒变色，下少许盐、放入做法三的虾仁，迅速炒匀后即可起锅装盘。
