大家好，本次要分享的美食制作是一道在夏季非常解腻的鲜汤。广东省，作为我国粤菜的起源之地，有着非常多的美食，其中，汤类是广东人最拿手的一类菜肴。对于煲汤，广东人非常懂得如何将食材进行合理搭配。
这不，这两天由于天气太炎热，导致我一点食欲都没有，于是我那来自广东的舅舅，便给我煲了一锅汤，没想到，舅舅做出来的汤实在是太美味了，我一次性就喝上了两大碗。在我的央求下，舅舅就把制作这道鲜汤的秘方通通告诉了我，下面就跟着我一起来学习一下吧！
【胡萝卜苹果排骨汤】
【制作食材】苹果、排骨、胡萝卜、生姜、食盐
【方法及步骤】
1、首先，我们要提前到菜市场中购买上适量的排骨，在挑选的时候，一定要注意观察排骨的新鲜程度，防止买到已经放置了很长时间的，那样的排骨用来炖汤的话，会让做出来的味道大打折扣。买回来后的排骨，要用清水多淘洗几遍，把里面的血水给充分的洗出来。
2、
起锅，锅内加入适量的清水，然后将排骨直接冷水下锅进行焯水，再加入几片姜片，起到一定的去腥效果。在煮制的过程中，排骨里面的杂质会聚集在水的表面上，这时我们要用勺子把煮出来的血沫给全部撇去。
处理干净后，让排骨在锅中继续煮上两分钟。等煮好后，将排骨沥干水分捞出来，放入一个筛子中，并放到水龙头下，将排骨表面的杂质给冲洗干净。接着，我们要准备上一个砂锅，如果家里没有砂锅的话，也可以采用大锅或者是其他锅都可以。
3、
将洗干净的排骨全部倒入砂锅中，然后准备上一根胡萝卜，将其去皮清洗干净以后，斜刀切成滚刀块，全部切好后，放到锅里；下面我们还要备上一个苹果，把它切分成四小块，再用刀将核给剔除掉。
苹果这道食材虽然是水果，但是也可以将其用来一起煲汤，能使做出来的汤更加的香甜，以前没有试过的朋友可以去尝试一下哦。最后把切好的苹果也一起放进砂锅中，再倒入多一点的清水，盖上盖子，大火煮开后转小火继续煮上一个小时。
4、
等时间到，把盖子打开，这时汤已经煲好了，我们只需往里面加入适量的食盐简单调味即可，不需要放入过多的调味料，加入其他的调味料容易抢味，对汤本来的味道有一定的影响，一定要注意哦。
制作好以后的汤，喝起来会有一股香甜的水果味，在如此炎热的夏季来上一碗，开胃又解暑，特别适合那些喜欢喝排骨汤但又觉得油腻的朋友。并且这道汤的制作方法也是非常简单的，如果你已经学会了的话，赶快买上一些排骨给你家里人也煲上一锅吧。
【小贴士】
1、排骨先经过焯水再进行炖煮，可以有效的减少其内部的腥味。
2、苹果这道水果的加入，能使做出来的汤有一股甜甜的味道，特别的解暑。
3、在调味时，放上少许的食盐即可。
