一、西蓝花炒虾仁
食材：西蓝花、鲜虾、姜蒜、红辣椒
做法：
1.新鲜的虾去除头尾壳，虾线洗干净。虾仁+姜丝+1勺料酒+1勺生抽，少许胡椒粉腌制半小时
2.红辣椒切段、蒜切末，西蓝花切小朵泡一下盐水清洗干净，锅中烧水滴入适量油，水开后倒入西蓝花焯水2分钟捞出冲洗干净
3.锅里下少许油，下葱末爆香，把虾仁倒入锅中翻炒变色，倒入西蓝花红辣椒翻炒，加入1勺生抽、1勺蚝油、少许盐撒上黑胡椒粉翻炒均匀即可
二、荷兰豆火腿炒鸡蛋
食材:荷兰豆、鸡蛋、火腿、生抽、蚝油
做法：
1.鸡蛋打撒加少许盐煎熟切块，荷兰豆去茎洗净，火腿切片
2.调酱汁：1勺蚝油+1勺生抽+1勺清水搅拌均匀备用
3.锅中烧水加少许食用油，荷兰豆焯水1分钟捞出冲洗干净，锅中热油爆香蒜末，倒入火腿煎炒，倒入荷兰豆翻炒2分钟，倒入鸡蛋块淋入调好的酱汁翻炒均匀收汁即可
三、芦笋炒虾仁
食材：芦笋、虾仁、葱蒜
做法：
1.芦笋斜切段、葱姜蒜切好。虾仁去头壳虾线洗净,加葱姜，加1勺料酒，1勺生抽，少量胡椒粉腌制半小时
2.锅内烧水加少量油和盐水开下入芦笋焯水2分钟。捞出后用清水冲洗干净
3.锅中热油爆香蒜末，下入虾仁翻炒，倒入芦笋翻炒，加1勺蚝油适量盐，翻炒均匀撒上黑胡椒完成。
四、胡萝卜莴笋丝炒鸡蛋
食材：莴笋、胡萝卜、鸡蛋、蒜
做法：
1.胡萝卜莴笋去皮切丝,蒜切碎,鸡蛋加少许盐打散，入锅煎熟铲碎备用
2.锅中留底油爆香蒜末,倒入胡萝卜丝翻炒，倒入莴笋丝翻炒至断生,倒入炒好的鸡蛋，加入1勺生抽适量盐，翻炒均匀即可。
五、黄瓜木耳炒鸡蛋
食材：黄瓜、木耳、鸡蛋、蒜
做法：
1.木耳提前泡发洗净,蒜切碎黄瓜切片,鸡蛋打散,起锅烧油将鸡蛋煎熟盛出备用
2.起锅烧油,放入蒜沫爆香!放入木耳翻炒至断生，倒入黄瓜翻炒二分钟倒入鸡蛋加一勺生抽适量盐撒适量椒盐粉翻炒均匀即可。
六、茄汁日本豆腐
食材：日本豆腐、西红柿、蒜、葱
做法：
1西红柿去皮切碎,蒜葱切碎日本豆腐从中间切断，从袋中倒出切成均匀的厚片，日本豆腐裹上一层淀粉
2锅中热油，倒入日本豆腐煎至两面金黄装盘备用
3锅中留底油爆香蒜末，倒入西红柿翻炒出汁,加入1勺生抽，1勺蚝油,1勺番茄酱，少许盐淋入淀粉水倒入煎好的日本豆腐煮开收汁撒.上葱花装盘即可。
