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2020-11-26知识7

你怎么调火锅蘸料? 想吃到各地的火锅蘸料,谢谢你们教我。每一个留下调料的都是小天使,爱你们哟。

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为何说火锅店就是中国人的咖啡馆? 在中国,约火锅已经成为都市人重要的社交方式之一。中式火锅店相当于西式咖啡馆—在火锅社交学里,没有什么事是一顿火锅解决不了的;如果有,那就两顿。火锅已成为中国第一热门美食。大众点评收录的火锅商户数占全国餐饮商户总数的7.3%,高于江浙菜、川菜、粤菜、西餐等其他热门菜系。要论哪种饮食方式能最快促进人们的感情,非火锅莫属。大家团团而坐,在你帮我夹一块羊肉、我帮你捞一节肥肠的互助过程中,“社交”这个词变得没有那么生硬、讨厌了。你不需要绞尽脑汁找话题,只要享受那种热烈的氛围就好。正是因为火锅有很强的社交属性,以至于“一个人吃火锅”显得分外违和。火锅社交辣椒是制造热烈氛围的利器。它含有内啡肽,作用有点像咖啡因,能让心情随着进食越发愉悦。正是因为它,围在一起吃火锅的人们沉醉于感官欢愉,成为心无旁骛的赤子,吃得肚皮满足、心灵充实,进入一种通体舒泰的神驰状态。从食材上看,火锅有最强的包容性:可鱼可肉,可荤可素,可辣可不辣—鸳鸯锅(还有后来兴起的“奔驰锅”,也就是三格锅底)可以视作中国人处世智慧的集大成之作,是各取所需、团结协作的象征,相生兼相克,统一而独立,这其中的处世哲思意味深长。正因如此,无论。

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