-氨基己酸官能团 发生缩聚反应的条件

含氮有机化合物：蛋白质、核苷和核酸 蛋白质是由多种氨基酸组成的高度有序的聚合物，一般都含有 20 个氨基酸，最复杂的蛋白质可含有8000 多个氨基酸单元，它们构成了生物机体中大部分含氮化合物。蛋白质与其他分子结合形成生命过程中大部分重要的化合物，如细胞色素、酶、细菌的毒素与抗体、肌肉纤维、蚕丝和海绵等多种不同物质。在有水存在时，不溶性的蛋白质由于酶的作用，可以水解成水溶性的单体—氨基酸。蛋白质同时含有氨基和羟基(图8-5)，最简单的氨基酸是氨基己酸，它由一个带氢原子的氨基酸官能团和一个带甲基的丙氨酸组成。图8-5 氨基酸结构式根据氨基酸中羧基和氨基的相对数量，氨基酸呈现中性、酸性和碱性。当羧基多于氨基时，氨基酸中另外一个羧基官能团，可给出质子，而显酸性；当羧基少于氨基时，如赖氨酸(COOHCH((CH2)4NH2)NH2)上多出的氨基可以接受质子，而表现出碱性；氨基己酸和丙氨酸等中性氨基酸，具有同等数量的羧基和氨基官能团。当氨基酸分子分解同时脱去氨基和羧基时，就形成了烃类，这些烃类大部分是C1-C7 的轻烃，有机质死亡后，氨基酸可保存在遗骸、贝壳等类似物质中。缩合反应形成的缩氨酸由一个氨基酸的羧基官能团与另一个去除了水分子氨基连接缩合而成，如图8-6 所示，该键称为肽键。自然界生物。在ω－氨基己酸进行缩聚反应时，如在体系中加入0.2%的乙酸，求当反应程度P达到0.950时的平均聚合度？ 答案如下：具有两个或两个以上官能团的单体，相互反应生成高分子化合物，同时产生有简单分子（如H2O、HX、醇等）的化学反应。如：甲醛跟过量苯酚在酸性条件下生成酚醛树脂（线型）在碱性和甲醛过量条件下，则生成网状高分子。再如：由对苯二甲酸和乙二醇生成聚酯树脂缩聚反应是合成高分子化合物的基本反应之一，在有机高分子化工领域有重要应用。扩展资料缩聚反应通常是官能团间的聚合反应比如说多分子的氨基酸脱水缩合就是一个典型的缩聚反应反应中有低分子副产物产生，如水、醇、氨等缩聚物中往往留有官能团的结构特征，如-OCO-NHCO-，故大部分缩聚物都是杂链聚合物缩聚物的结构单元比其单体少若干原子，故分子量不再是单体分子量的整数倍缩聚反应（Condensation Polymerization）：即缩合聚合反应，单体经多次缩合而聚合成大分子的反应。该反应常伴随着小分子的生成。参考资料来源：-缩聚反应发生缩聚反应的条件 不可以发生缩聚反应，缩聚反应必须是有两个以上官能团，而且是多个单体发生的反应

#蛋白质#有机物#科普#蛋白质合成#酸性氨基酸