一、玉米鸡爪煲
食材：鸡爪、玉米、土豆
做法：
1.鸡爪去指甲洗净切两段，锅中烧水加料酒，姜片，放入鸡爪焯水捞出备用。玉米切段，土豆切滚刀块
2.起锅烧油放姜片，放豆瓣酱炒出红油，放入鸡爪翻炒，加2勺生抽、1勺老抽、1勺蚝油、1碗清水，放入玉米中小火慢炖10分钟，放入土豆焖煮3分钟即可
二、凉拌金针菇
食材：金针菇、蒜、小米辣、葱、香菜
做法：
1.调酱汁：碗中放入蒜末、小米辣、葱花、香菜、1勺芝麻、3勺生抽、2勺醋、1勺蚝油、几滴香油、5勺凉白开搅拌均匀
2.金针菇洗净去根，锅中烧开水，水中放金针菇焯水捞出过凉控水装盘，淋入料汁搅拌均匀即可
三、黑椒虾仁炒鸡蛋
食材：大虾10个、鸡蛋4个
做法：
1.大虾洗净去皮，去虾线，鸡蛋打散炒熟备用
2.起锅烧油，爆香葱蒜，放入虾仁炒至变色至熟，放入鸡蛋，加少许盐，少许胡椒粉翻炒均匀即可
四、凉拌菠菜粉丝
食材：菠菜、粉丝、花生米
做法：
1.团碗中放入辣椒面，芝麻，葱花，蒜末，热油泼香，加入三勺生抽，两勺醋，-勺蚝油，一小勺白糖，少许盐调好料汁。
2.粉丝提前煮熟，菠菜焯水捞出过凉，放入花生米，淋_上料汁翻拌均匀即可。
五、家常凉拌菜
食材：金针菇、胡萝卜、黄瓜、花生米
做法：
1.碗中放入辣椒面，小米辣，蒜末，热油泼香,放入葱花，加入一勺生抽，一勺醋，一小勺白糖，少许盐搅拌均匀调好料汁。
2.胡萝卜切丝，黄瓜切丝，金针菇去根，锅中烧水放入金针菇焯水两分钟捞出过凉备用。
3将所有配菜放入碗中，再放入花生米，倒入调好的料汁搅拌均匀即可。
六、青椒肉丝盖饭
食材：瘦肉、青椒、蒜
做法：
1.瘦肉切丝放入碗中，加入一勺生抽，半勺老抽，-勺淀粉抓拌均匀腌制二十分钟。.
2.空碗中放入一勺生抽，一勺蚝油，-勺淀粉，少许盐，，少许白糖，半碗清水搅拌均匀调好料汁。
3.起锅烧油放入肉丝炒熟备用，爆香蒜末，放入青椒丝炒至断生，放入肉丝，倒入料汁炒至汤汁粘稠即可。
