硒与甲状腺之间的联系仍在研究中，多年来，已发现甲状腺中的硒浓度高于体内任何其他器官，就像碘一样，硒在甲状腺激素合成和代谢中具有重要作用。
随着，甲状腺结节的高发
怎样吃得好、有营养、吃出健康
萝卜是宝，抗衰防癌
萝卜味甜，脆嫩、汁多，其效用不亚于人参，其中——
青萝卜有消积、祛谈、利尿、止泻等效用;
白萝卜有下气、消食、除疾润肺、解毒生津的功效;
胡萝卜可以补中气、健胃消食、安五脏、润皮肤;
水萝卜有滋阴降火、化痰止咳、养肝壮骨，抗癌抗瘤。
现代医院研究认为——萝卜具有一定的抗癌功能。萝卜含有木质素，能够提高巨噬细胞的活力，吞噬癌细胞，起到抗癌的作用;萝卜中含有很多酶，可以分解致癌的亚硝酸胺，具有防癌作用。
喜欢吃萝卜的朋友有福咯，但请注意，萝卜性偏寒凉而利肠，脾虚泄泻者慎食或少食，勿和党参、黄芪同食。
多吃茄子，保护甲状腺
茄子是日常经常食用的蔬菜，属于寒凉性质的食物。
茄子中含有丰富的蛋白质，矿物质，维生素等，能补充甲状腺乳头状癌患者体内需要的营养物质。
此外，茄子含有龙葵碱，对消化系统肿瘤有抑制作用，还能防治甲状腺疾病。此外，茄子还有清退癌热的作用。
根据营养专家黎黍匀分析，茄子的预防疾病指数为26.29，生命力指数为9.7142，证明对疾病的康复具有相当高的价值，而对生命力的提高属于有效范围。
小编建议，在这炎热的夏季,不妨考虑多吃些茄子吧!
自讨“苦”吃，预防甲状腺癌
苦瓜蛋白质成分及大量维生素C能提高机体的免疫功能;苦瓜汁含有某种蛋白成分，能加强巨噬能力。
临床上对淋巴肉瘤和白血病有效;从苦瓜籽中提炼出的胰蛋白酶抑制剂，可以抑制癌细胞所分泌出来的蛋白酶，阻止恶性肿瘤生长。
苦瓜中所含的苦味素可抑制恶性肿瘤分泌蛋白质，防治癌细胞的生长和扩散。
所以，平时不妨多吃一些苦瓜吧，另外，据研究，苦瓜能滋润、保湿肌肤，特别是在炎热干燥的夏天，敷上冰苦瓜片，可立即解除肌肤刺激。
多吃油菜，甲癌风险低
油菜又叫上海青、小白菜、青菜、瓢菜等。作为绿叶蔬菜的代表食材，普通油菜营养价值之高超乎想象。
不但维生素C含量和普通水果差不多，还富含胡萝卜素、叶酸、钾、维生素B2、镁、膳食纤维等。
尤其值得一提的是，油菜中所含的植物激素，能够增加酶的形成，对进入人体内的致癌物质有吸附排斥作用，故有防癌功能。(此外，油菜还能增强肝脏的排毒机制，对皮肤疮疖、乳痈有治疗作用)。
对于甲状腺结节患者，常吃油菜可以解毒消肿，油菜含有大量胡萝卜素和维生素C,有助于增强机体免疫能力。
量吃核桃，护甲平衡
核桃被称为所有坚果中最健康的食物之一，核桃性温味甘，具有健胃，补血，润肺通便的功效。
核桃里面富含了硒元素，能够为身体提供微量矿物质，以保持甲状腺平衡。
硒与甲状腺之间的联系仍在研究中，多年来，已发现甲状腺中的硒浓度高于体内任何其他器官，就像碘一样，硒在甲状腺激素合成和代谢中具有重要作用。
值得注意的是，核桃含有较多脂肪，因此一次不宜吃得太多，否则会影响消化，以20左右为宜。
