吃高热量、高脂肪的食品竟然还能帮助减肥？没错，在我们生活中还真有这么一种神奇的食物，不仅好吃而且坚持吃还能减肥。而且，这个结论还被哈佛大学的一项研究所证实，它就是坚果！
哈佛大学这项关于“坚果摄入和体重变化之间关系”的研究，涉及近20万人，跟踪研究了20多年。随访期间，研究人员每四年进行一次数据统计，最后根据数据分析得出结论：每天摄入14g坚果，可以减少体重增幅、降低肥胖风险。
数据显示，和从不吃坚果的人相比，以前不吃坚果而随访期间每天吃14g坚果的人，可以减少近0.74 kg的体重增加，肥胖风险也会降低16%左右。在那些一直都吃坚果的人身上，效果更见显著，与从不吃坚果的人相比，他们的肥胖风险降低了23%。
在这里，你可能想问，吃坚果的类型有区别吗？关于你的这个疑问，研究也给出了结论，那就是：想要控制体重，具体吃哪种类型的坚果并没有太大区别。
此外，对于大家经常作为零食吃的薯条、甜点等营养价值较低的食物，如果用坚果来代替，就可以少增加0.41-0.70 kg的体重，对控制体重更有利。
人们常说“一把坚果一把油”，高热量高脂肪让很多人为了控制体重，不惜放弃坚果中丰富的营养物质。但实际上食物的热量主要来自于饱和脂肪，而坚果中的脂肪大部分都是不饱和脂肪。
不饱和脂肪是人体需要的“好”脂肪，它可以帮助我们清理血管中的垃圾，降低心血管疾病的发生。坚果中的这些不饱和脂肪酸，还能增加能量消耗，减少脂肪沉积，从而减少体重的增加。而少部分的饱和脂肪，可以让人们的饱腹感更强，减少进食，避免更多热量的摄入。
除此之外，坚果中还含有大量的纤维，在增强饱腹感的同时，还可以促进肠道蠕动，提高新陈代谢，加速消耗体内的热量。坚果中的纤维还可以和脂肪酸结合，维护稳定的血糖水平，从而让身体更加积极地利用脂肪，促使更多的热量被排出体外。
坚果不仅有利于减肥，营养价值也十分丰富。有研究分析表明，常吃坚果还可以降低心脑血管、高血压等疾病的发病风险。但也不能多吃，还是要注意一些食用事项，避免给身体带来负担。
1、每天10克左右：
根据《中国居民膳食指南》建议，成年人每天应该摄入10克左右的坚果。尽量多种坚果混合食用，保证营养均衡。
2、选择原味：
尽量选择原味的坚果，糖、盐等添加剂添加少的产品相对来说更健康一点。
3、避免饭后食用：
饭后再吃坚果，容易导致热量摄入过多，增加肥胖风险。
4、这些人不适合吃：
坚果中含有大量的膳食纤维和油脂，所以腹泻患者、咽喉疾病患者、儿童以及过敏人群不适合吃坚果。患有高血脂、冠心病、糖尿病、动脉硬化等心脑血管系统疾病的病人，一定要适量食用，避免摄入过多的油脂。
