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冬天多吃“三黑”,少吃“三白”,顺应时节而食身体棒

2020-11-25新闻8

我们在增添衣物的同时,饮食上也要注意,宜吃温性食物和益肾的食品,例如:核桃、葡萄、栗子、鸡、虾、山药、黑木耳、黑豆、芡实、黑米粥、核桃等等。记得多吃“三黑”,少吃“三白”,顺应时节而食身体棒!

多吃“三黑”

第一黑:黑米

黑米呈黑色或黑褐色,营养丰富,除煮粥外还可以制作各种营养食品和酿酒,素有“黑珍珠”和“世界米中之王”的美誉。用黑米熬制的米粥清香油亮,软糯适口,具有很好的滋补作用。

小米红豆黑米粥的做法:

1、将红豆,黑米,小米放入容器中,然后淘洗两遍放入电饭锅中。

2、加入适量清水,启动煮粥键,煮好自动停止就可以了。

第二黑:黑木耳

黑木耳性味甘平,具有清肺润肠、滋阴补血的功效。其口感滑嫩可口,滋味鲜美,而且营养丰富,享有“素中之肉”、“素食之王”的美称。黑木耳烹饪方法多种多样,可炒,可凉拌等,无论哪一种做法,味道都很不错,冬天吃它正合适。

木耳炒山药:

1、山药削皮(有时徒手削皮的时候,手会很痒,所以建议带上一次性手套削皮)洗净切成片,然后放入清水中。加入几滴白醋(加入白醋可以防止山药变黑)浸泡一会。

2、木耳放入温水中泡发,然后洗净;青红椒洗净切成滚刀片;蒜瓣切片备用。

3、起锅烧油,把蒜片爆香,再放入山药翻炒,然后放入木耳翻炒(干的话可以加入少许清水)。

4、倒入青红椒翻炒,加入适量食盐翻炒至熟即可。

第三黑:紫菜

干紫菜中富含膳食纤维、粗蛋白、多种维生素及钙、钾、镁等微量元素,具有很高的营养价值,是一种不可多得的海洋食材。

紫菜蛋汤的做法:

1、鸡蛋加入适量食盐打散;紫菜洗净备用。

2、锅中倒入适量清水,水开后,将打好的蛋液围着中间沸腾的水倒入,加入洗好的紫菜。

3、加入食盐、虾米调味,出锅前撒上葱花和芝麻油即可。

少吃“三白”

第一白:脂肪

到了冬天,天气比较寒冷,人的活动量会相对减少,虽然脂肪可以帮助我们抵御寒冷,但过多的摄入,对我们的身体健康非常不利。我们要保证脂肪摄入适量、科学和健康,应该优先选择鱼和禽,少吃油炸和肥肉,同时增加蔬果和粗粮的摄入,以减少对脂肪的吸收。

第二白:食盐

冬天的蔬菜比较少,大多数都是大棚的蔬菜,价格比较贵,所以很多朋友都会腌制很多咸菜在冬天食用。但盐吃多了很容易增加身体的负担,所以一定控制好冬季里食盐的摄入量。

第三白:白糖

糖是人体必需的基础物质。但进入冬季,人的活动量会相对减少,每天摄入的白糖,如果超出人体所需就会身体带来负担。

#食疗食补

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