最开胃的10碗面条，多汁爽口，吃完一天都精神，天天吃都不腻！
前几天给大家说了最减脂的10道面条，大家都说挺好吃，并且做法很简单的。所以今天就给大家来说说最开胃的10碗面条，这10碗面条，在早中晚都可以吃，不仅多汁爽口，而且如果是早上吃上一碗，一天都精气神都会很好，元气满满的。而且今天这10道开胃面条，每天换上一道做法，这样就算是天天吃面条都不会吃腻。那下面就给大家说说这10道开胃面条的做法，大家可以收了以后慢慢学。
麻酱凉拌面
食材：面条100克、黄瓜1根、胡萝卜1根、紫洋葱半个、香菜小把、蒜3瓣、生抽3勺、醋3勺、蚝油2勺、芝麻酱2勺、辣椒油（可选）适量、盐和鸡精适量。
【做法】
1、用刀把洋葱和香菜切碎，用手动切菜器把黄瓜和胡萝卜切成丝，大蒜拍扁再切成蒜末儿。2、面条煮熟后过凉水，捞起备用。3、调拌面汁：取一个小碗，放入2勺麻酱、3勺生抽、3勺醋、2勺蚝油，再酌量添加适量凉白开水，用筷子或勺子一个方向搅拌均匀，呈略稠状的液体。3、放入黄瓜丝、胡萝卜丝、洋葱末、香菜末和蒜末，放入搅拌好的酱汁，如果太干了可以再添加少量生抽和醋，用筷子搅拌均匀即可。
蚝油茄汁拌面
食材：新鲜面条、番茄、胡萝卜、豌豆、番茄酱、蚝油、酱油、醋。
【做法】
1、番茄切小块，胡萝卜切小丁，豌豆洗净。2、一大勺蚝油、一勺番茄酱、一勺酱油、半勺醋调成酱汁。3、锅里烧开水，将面条煮熟，捞出过凉水。4、锅里放油，烧至7、8成熟后放入胡萝卜丁、豌豆翻炒，炒至断生后放面条拌。5、随后淋入酱汁，翻炒出香味，放番茄拌炒均匀即可。
葱油拌面
食材：香葱3根、油4勺、生抽3勺、老抽1勺、糖2勺、面饼2饼、芝麻海苔1勺。
【做法】
1、香葱切段，另外留一勺葱末，油锅放入4勺油，放入葱段小火煎熬。2、筷子搅拌，直到葱段发黄，没有水分，搅拌起来沙沙响，葱基本上就变干变脆了，不要炸胡。3、捞出干葱段，依然小火，加入3勺生抽，1勺老抽，2勺糖，不停搅拌一分钟左右，葱油就炼好了。4、开水煮面饼，煮好捞出，拌入3勺葱油，加入葱末。5、撒上芝麻海苔，没有的话可以撒熟芝麻即可。
热汤面
食材：挂面、葱、蒜一瓣、香菜、小红泰椒1-2个、芝麻香油、色拉油、白胡椒粉、生抽2勺、醋1勺、盐。
【做法】
1、葱，香菜，辣椒，蒜，胡椒粉，芝麻香油都放到碗里，加热一勺油，泼油到碗里。2、煮面，面煮好后放入碗中，倒入热水和酱油醋，开吃。
炒面
食材：面条1把、鸡蛋2个、火腿1根、小油菜5～8颗、生抽15ml、老抽5ml、油15ml、盐1g。
【做法】
1、煮一锅开水，把面条煮熟，煮熟后过冷水，让面条不粘连并且口感劲道。2、过完冷水的面可以加一点油拌匀，防止面条相互粘连粘成一坨。3、锅中热15ml油，中大火把鸡蛋炒熟，下火腿和小油菜，炒到油菜刚刚断生，倒入面条，淋上生抽、老抽，根据个人口味加盐。
酸汤面
食材：龙须面或手工细面条适量、大葱或小葱一段、大蒜三四瓣、生姜1小勺、花椒粉1克左右、红辣椒面或油泼辣子1~2小勺、陈醋3~4小勺、海鲜酱油或生抽1小勺、熟芝麻1小撮、菜籽油1大勺、鸡精（可选）1小撮、青菜和香菜适量。
【做法】
1、?切成小段，蒜切小粒，姜切丝，再准备适量的熟芝麻和干辣椒面。2、准备一个大碗放入切好的葱粒，再放入蒜粒，再依次放入姜丝、熟芝麻、花椒面、干辣椒面。3、锅中放入一大勺菜籽油烧至滚烫，然后浇到葱姜蒜和辣椒面上。4、然后放入适量盐、陈醋和海鲜酱油，再取一个锅，分别给两个锅，加入适量的水烧开。5、哪个锅里的水先开就在哪个锅里下挂面，煮沸后捞起下到另一个烧开的锅里继续煮。6、面条煮好时，下入洗净的青菜煮开，在碗里加入适量面汤，捞入煮好的面条。
土豆焖面
食材：土豆、火腿、面条、青豆、油、盐、鸡精、生抽。
【做法】
1、土豆火腿切丁，土豆建议切小点。2、先把面条在水里面煮5成熟捞出备用。3、热锅热油，放入土豆炒至表皮焦黄，下火腿和青豆翻炒均匀。4、在锅中倒入小碗清水或者煮面的面汤均可，然后放入面条并加盐、鸡精、生抽盖上锅盖焖至剩一点点水。5、只剩下一点水时，用筷子搅拌面条，使其与调味和土豆混合均匀，要一直搅拌直到水全部蒸发，起锅即可。
麻辣小面
食材：鲜面条1人份、生抽2勺、酱油1勺、醋1/2勺、花生米1勺、姜1片、蒜1瓣、葱1根、盐1小勺、白糖1小勺、油辣椒1勺、花椒粉1小勺、花椒油少许、植物油少许、猪油少许、味精少许、叶子菜1小把。
【做法】
1、姜蒜剁碎，葱切葱花，叶子菜洗净；用榨菜的话，要先切碎，将上述作料放碗里。2、锅内加水，烧开后，舀3~4汤勺沸水入作料碗。3、下入面条煮，快熟时，下叶子菜煮。4、煮好后，把面条挑入碗中，再把叶子菜也挑入碗中。
香辣榨菜肉丝面
食材：猪里脊100克、榨菜一袋（80克）、面条、金针菇半袋、香菜一根、辣椒1根、郫县豆瓣酱一大勺、葱适量、姜适量、盐、香油。
【做法】
1、猪里脊切细丝，放入少许色拉油，搅拌均匀。然后放入少许生抽、淀粉，搅拌均匀。2、金针切掉根部洗净，大葱切丁，姜切片。辣椒切段。3、锅子烧热，倒入油，放入郫县豆瓣酱，煸炒出红油。放入葱姜，煸炒出香味，放入腌好的猪肉丝，煸炒，放入榨菜丝，煸炒。4、放入足量的清水，水烧开，放入挂面。5、面条煮至7成熟（半生，有硬芯）时，放入金针菇，放入青辣椒段。6、面条煮熟，关火，放入香菜段放入适量的盐、香油，出锅即可。
西红柿洋葱炒面
食材：面条100克、洋葱50克、西红柿一个、鸡蛋一个、生姜、葱、胡椒粉、生抽、芝麻油。
【做法】
1、西红柿洗净，用刀在其顶部轻轻地划上一个十字后放入沸水中烫一分钟左右，捞出剥去外皮后切小片；洋葱洗净切丝;鸡蛋打散成蛋液，生姜切成末，葱切花。2、将面条煮熟后放入冷水中，过凉后捞出沥干待用。3、热锅放油，倒入蛋液，用筷子将其划成小块状，舀出待用。4、锅内再放油，下入洋葱与生姜，将其炒出香味。5、下入西红柿，炒至西红柿软烂后下入先前炒好的鸡蛋炒匀。6、放入煮好过凉的面条炒匀后加入适量的盐、葱花、生抽、芝麻油、胡椒粉炒匀即可。
最开胃的10碗面条的做法就说完了，这10碗面条的口感都是比较好的，多汁爽口，而且吃完一天都精神，很适合平常经常吃，并且天天吃都不腻。不想吃米饭的时候就可以选择做上一碗这样开胃的面条吃，不会饿肚子，也不会太撑。
