卖水果的利润是怎样的？一天工作八小时，想着买辆小货车晚上去卖水果。你好，我就是做门店水果生意的，我来告诉你卖水果的利润是多少，平均下来25%，最高不会超过30%。。
如何减少果蔬采后的损失率，作为菜农，辛辛苦苦把蔬菜种植出来，在蔬菜采摘以后减少损失直接影响着我们的收入，如何能减少采摘后的损失呢？
超市蔬菜水果负毛利怎样写分析，水果损耗太多，蔬菜烂的太多，管理方面等 生鲜超市蔬菜经营现状分析（1）毋容质疑，生鲜经营是超市功能配置中不可或缺的组成部分，有的学者甚至提出，“生鲜食品”是驱动整体卖场的灵魂，是超市经营的命脉，是商场。
如何在大量储存蔬菜 实现果蔬的产后附加值，需要在采收以后对果蔬进行商品化处置，保证冷链流通。商品化处置过程是根据果蔬的不同特点和预期上市时间，采收以后选择分级、挑选、清洗、整理、预。
蔬菜保鲜多少度才合适 蔬菜保鲜温度，就叶类蔬菜而言，一般，把保鲜温度设置在0-4度为宜。储藏的品种不同，保存期限也不同，要求保鲜库内温度也不相同。蒜黄、葱头、菠7a64e4b893e5b19e31333431353936菜、香菜、胡萝卜、甘蓝、芹菜、莴笋等这类的蔬菜在保鲜库内适宜温度为-1-+1度，存放期限在30-90天。像土豆、在+2-+4度就可以了；柿子椒、菜豆、黄瓜、番茄等这些蔬菜保鲜库温度为+7-+13度，60天左右。扩展资料：家庭保存蔬菜应注意事项1、蔬菜含有大量的维生素，在食用前保鲜不当会造成维生素的损失，其中损失最多的是维生素C，其次是维生素B2。2、维生素在常温条件下容易在空气中被氧化而破坏，保存外叶、外壳可延缓维生素的破坏。因此，在食用之前，结球叶菜不要剥掉外叶，葱蒜类不要剥掉外皮，豆类不要剥掉荚。马铃薯则需避光保存，以免芽眼和外皮变绿产生有毒的龙葵素。3、新鲜蔬菜中亚硝酸盐含量极低，若贮藏时间过长，出现腐烂变质情况时，亚硝酸盐含量明显升高。若在冰箱低温下贮藏，蔬菜呼吸强度相对较弱，不易腐烂，维生素C、总糖、亚硝酸盐含量均变化不大。所以，冷藏比常温贮藏更有利于蔬菜的保鲜和营养成分的保存。但把蔬菜一股脑都放进冰箱也不是好办法，不同蔬菜应该分类。
果蔬榨汁都要去籽吗 我们总会听到关于市面上的鲜榨果汁不营养、不健康的新闻，甚至有一些果汁企业收购廉价腐烂的水果做果汁。其实，自己在家就可以榨出一杯营养、安全、可口的果蔬汁。。
果蔬腐败变质及保鲜 引起食品的腐败变质的主要因素 1）生物学因素 a)微生物：影响微生物生长发育的主要因子有水分活度、pH值、氧气、营养成分、温度 b)害虫和啮齿动物 2）化学因素 a)酶的作用 b。
