我们平时也会经常吃粉丝和猪肉，如果它们两搭配在一起，也是一道再家常不过的菜，有些地方也叫“蚂蚁上树”，因粉丝上粘满了细细的肉末，像似树枝上的蚂蚁，故得此名。加了肉末的粉丝是又香又滑，而且粉丝还吸收了肉末的香味，是吃饭必点的经典下饭菜。名字虽然听起来高大上，做法其实相当简单，只需几步就能搞定。
一、【材料】：粉丝 3把、瘦肉 200克、豆瓣酱 1.5汤匙、糖 1茶匙、生抽 1汤匙、葱姜蒜适量、鲜汤适量、
二、【做法】：
1、粉丝先浸泡软，泡软后剪成巴掌长的段（太长不好炒）然后捞起来沥干水备用；
2、瘦肉剁碎；
3、葱姜蒜分别切碎；
4、锅内放入适量油，倒入葱姜蒜爆香，然后倒入瘦肉翻炒至变白，炒散；
5、倒入适量鲜汤，水量大概和肉平齐，放入豆瓣酱；
6、倒入生抽，翻炒均匀；
7、倒入粉丝，用筷子划散和肉末翻炒均匀，炒到手感水；
9、最后装盘，撒上葱花即可。
三、【小提示】：粉丝最好用红薯粉，红薯粉是所有粉丝中最有筋性的，好的红薯粉入口爽滑、有弹性。#粉丝#肉末#翻炒收藏
二、【做法】：
1、粉丝先浸泡软，泡软后剪成巴掌长的段（太长不好炒）然后捞起来沥干水备用；
2、瘦肉剁碎；
3、葱姜蒜分别切碎；
4、锅内放入适量油，倒入葱姜蒜爆香，然后倒入瘦肉翻炒至变白，炒散；
5、倒入适量鲜汤，水量大概和肉平齐，放入豆瓣酱；
6、倒入生抽，翻炒均匀；
7、倒入粉丝，用筷子划散和肉末翻炒均匀，炒到手感水；
9、最后装盘，撒上葱花即可。
三、【小提示】：粉丝最好用红薯粉，红薯粉是所有粉丝中最有筋性的，好的红薯粉入口爽滑、有弹性。
