一.食材
腐竹四根，尖辣椒一个，黑木耳十来块，里脊肉200g，葱姜蒜若干。
二.调料
老抽一勺，十三香一勺，盐半勺，鸡粉一勺，料酒两勺，清水适量，食用油适量。
三.处理
腐竹提前大概四个小时用水泡上，泡到完全没有硬芯，洗净，切成小块。
木耳提前半小时到一小时洗净，泡上。
尖辣椒去蒂去籽切块。
里脊肉切小片。
四.开火
起锅烧油，葱姜蒜爆香。
下入肉片炒至断生，喷入料酒去腥。
下入木耳，翻炒均匀，加入老抽、十三香、盐，继续翻炒均匀。
下入腐竹，加两炒菜勺清水焖煮一下腐竹。
水快收干了下入尖辣椒，继续翻炒至汤汁收净即可。
