从农村买了几个春笋回来。以往都是习惯用笋来炒腊肉或是回锅肉的，不过看着这么嫩的笋，又不忍心用油给糟蹋了。于是琢磨着用什么来炒竹笋。回家打开冰箱，发现了鸡蛋，干脆就用鸡蛋来炒笋吧。嫩笋和嫩鸡蛋正好搭配。做出来鲜嫩好吃，家人都说好。一家人你一夹我一夹，不一会就吃完啦。跟大家分享一下做法。
（图片来自网络）
食材：鸡蛋、竹笋、葱、耗油、盐
做法：1、竹笋洗净，切丝切片都可以。葱洗净切段。
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2、鸡蛋搅散，放入适量的盐拌匀。起锅，放入适量的油，油热后倒入鸡蛋翻炒，炒好后盛出。
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3、锅内少加点油，放入笋翻炒，少加一点水煸炒一会，加入适量的盐、耗油、葱段炒匀。
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4、放入炒好的鸡蛋，翻炒均匀即可。
（图片来自网络）#鸡蛋#翻炒#春笋收藏
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3、锅内少加点油，放入笋翻炒，少加一点水煸炒一会，加入适量的盐、耗油、葱段炒匀。
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4、放入炒好的鸡蛋，翻炒均匀即可。
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