骨折早期
（骨折后1周。若需手术，此期多为术前准备期）：
这段时间，患肢局部肿胀淤血明显，血液循环变慢，此时由于患肢疼痛、活动受限，患者往往卧床休息为主，活动较少，食欲较差，胃肠功能减弱，宜吃一些清淡、易消化、易吸收的食物，可少食多餐，多吃维生素含量多的水果蔬菜，吃些少而精的食物，如蛋类（不建议吃煮鸡蛋，易涨肚）、乳制品类、豆制品类（肾病病人宜少食）、鱼类以及精瘦肉等。多吃蔬菜、水果、多喝水，可避免大便干燥，防止毒素吸收。
忌食酸辣、燥热、油腻，尤其不可过早食用肥腻滋补之品，如骨头汤、肥鸡、炖水鱼等。
骨折中期
（骨折后2至3周。若需手术，此期多为术后至拆线期）：
此时应行高能量、高蛋白膳食，有助于恢复元气，促进骨痂生长，但宜在骨折2周后食用。特别是优质蛋白和胶原蛋白含量高的食物以及维生素A、维生素C、维生素D高的食物。能够促进钙的吸收及骨折的愈合。同时要配合维生素D，适量补充含钙食物，如：肉类、蛋类、奶类、豆类、海产、虾皮、芝麻酱、动物肝脏等食物。适当多吃一些青椒、西红柿、苋菜、萝卜等维生素C含量丰富的蔬菜。
骨折晚期
（骨折后4周以上。手术患者此期已拆线，行患肢功能康复锻炼期）：
饮食上可以解除禁忌，可在上期基础上逐渐恢复正常饮食，骨头汤、鸡汤、肉汤、鱼汤都可以吃，但建议搭配着吃，换着花样来吃。
还有一个错误观点就是民间认为的“发物”会影响伤口及骨折愈合，是没有科学依据的，我们西医没有“发物”一说，诸如牛、羊、鹅肉、海鲜、鲫鱼、公鸡等“发物”，都是可以吃的，但要适量，忌食辛辣刺激及易导致过敏的食物。
骨折的愈合是一个长期的过程，不能操之过急，要安心静养，合理饮食，均衡营养。最后要说的是，再好的营养搭配也不如患者能吃，保证良好的食欲，保证摄入量足够是关键。
（文章仅供参考和学习交流，一切视患者自身情况以专业医生诊断治疗为准！）
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