【美食名称】：包菜火腿鸡蛋饼。
【准备原料】：小包菜一个（不要超过250克），洋葱一个，火腿肠两根，黑白芝麻各五克，鸡蛋三个，全麦面粉25克。
【辅料准备】：蚝油，料酒，盐，鸡精，五香粉即可。
第一步：首先我们把包菜和洋葱分别切成5毫米宽度的细丝，然后装入同一个碗中备用；把3个鸡蛋分开打制，一个打在一个小碗中，打散备用；两个打在装有包菜丝和洋葱丝的碗中。
第二步：随后在装有包菜丝的碗中加入两勺蚝油，半勺生抽，一克的盐和鸡精，少许的五香粉，准备好的全麦面粉，用筷子不停翻拌，直至形成无颗粒状的形态即可。
基本上只要能保持下面这个状态就可以了。
第三步：把准备好的火腿肠切成片备用。如果不喜欢吃火腿肠的话，也可以准备一些肉松。
第四步：随后在煎饼机的底部刷一层食用油，把准备好的蔬菜糊倒入其中，用锅铲铺平，盖上盖，按照正常的烙饼模式先烙制三分钟。
第五步：随后开盖，先把预先打散的鸡蛋液淋在表面，然后撒上一层黑白芝麻，均匀分布的铺上火腿肠片，盖上盖继续烙制两分钟后，翻个面再烙两分钟就可以出锅切块品尝了。
