一、蒜蓉空心菜
食材：空心菜、蒜
做法：
1.空心菜洗净，对半切成两段，蒜切末，另取一碗将淀粉加少许水兑好
2.热锅放油，小火爆香蒜末，放入空心菜梗翻炒一下，再倒入空心菜叶，加入1勺蚝油，1勺豆瓣酱，加入少许水，翻炒一下再盖上盖子，1分钟后开盖收汁即可出锅
二、豆角烧土豆条
食材：土豆、豆角、干辣椒、蒜
做法：
1.土豆去皮切成条，豆角去头尾，切成小段，辣椒切段，蒜切末
2.锅内下油，下入豆角炸至豆角表皮变皱后捞出控油，再下入土豆条炸至金黄后捞出
3.碗中加入1勺生抽，半勺蚝油，少许盐，半勺糖，少许淀粉搅拌均匀调成酱汁备用
4.锅底留油，爆香葱末和干辣椒，加入豆角和土豆条，翻炒一下后倒入调好的酱汁，大火翻炒，汤汁浓稠即可出锅
三、荷兰豆木耳炒虾仁
食材：荷兰豆、蒜、木耳、虾仁、姜
做法：
1.荷兰豆洗净，虾仁对半切开切成小虾球，加入少许黑胡椒粉，1勺料酒腌制10分钟
2.锅中加水，水开加少许盐和油，放入荷兰豆和木耳焯水后捞出
3.锅内下油，油热放蒜末姜丝爆香，加入虾仁翻炒至变色，倒入焯水后的荷兰豆和木耳。加1勺生抽，1勺蚝油，少许盐，少许黑胡椒，翻炒均匀即可出锅。
四、荷兰豆烧香菇
食材：荷兰豆、香菇、胡萝卜、蒜
做法：
1.荷兰豆洗净去筋，蒜切末，香菇、胡萝卜切片。锅中加水，水开加少许油和盐，放入荷兰豆和胡萝卜焯水后捞出备用
2.起锅烧油，油热放葱蒜爆香，加入香菇翻炒至变软出汁，倒入焯水后的荷兰豆和胡萝卜。加1勺生抽、1勺蚝油，少许盐，少许黑胡椒粉，翻炒均匀出锅即可。
五、时蔬炒虾仁
食材：虾仁、玉米粒、豌豆、胡萝卜、蒜、姜
做法：
1.胡萝卜切丁，玉米，豌豆剥仁。蒜切末
2.虾仁去壳去虾线，放姜去腥，放1勺料酒，少许黑胡椒粉抓匀腌制10分钟入味
3.锅内留底油，放入胡萝卜，玉米，豌豆翻炒1分钟，放入虾仁，加1勺生抽，1勺蚝油，少许盐，少许黑胡椒粉炒匀盛出即可
六、西蓝花香菇炒鸡丁
食材：西蓝花、香菇、蒜、鸡胸肉
做法：
1.西蓝花切小朵，蒜切末，香菇切片。锅中加水，水开放入西蓝花和香菇焯水后捞出
2.鸡胸肉切丁，加入少许淀粉，1勺生抽，少许黑胡椒粉，1勺料酒，搅拌均匀腌制15分钟
3.锅内加少许油，爆香葱蒜，倒入鸡丁翻炒至变色，加入焯水后的西蓝花和香菇，加1勺蚝油，1勺生抽，少许盐，少许黑胡椒翻炒均匀即可出锅
