1碗面粉1把香葱，教你做懒人版的葱花饼，层次柔软，放凉了也不硬。哈喽，大家好，我是大厨江一舟，今天又到了和大家分享美食的时刻了，你准备好了吗？
小雪过后，农村院子里的小葱就逐渐开始坏掉了。有些生长力比较弱的小葱都已经开始发黄了，所以赶在这些小葱坏掉之前，就得速战速决的吃了他们。不是看上去特别的野蛮呢，嘿嘿。
从一开始就说到了小葱，想60%的人都已经猜到今天要给大家分享什么样的美食了吧？没错，今天分享给大家的就是一道懒人版的葱花饼了。懒人版的葱花饼不用醒面，同时也不用去楼下买其他配菜，只要家里有小葱和面粉就能做成了。
葱花饼它主要的特点就是层次分明，而且放凉了也不硬。那么这个正宗的葱花饼就已经代表做好了，但是很多厨房小白在家做的葱花饼，不知道是哪里做错了，还没开始吃这个葱花饼已经变硬了。到底是哪个环节出了错误呢？如果你也喜欢吃葱花饼的话，不妨来跟着我学习一下吧！好了，话不多说，接下来就和大家直接上干货啦。——懒人版的葱花饼——
准备食材：面粉200克，开水80克，冷水100克，小葱3颗，玉米面30克，精盐10克，食用油少许。
操作步骤：
1.首先将准备好的面粉200克倒入盆中，然后将其用筷子从中间划一刀。一半的面粉用开水烫发，筷子搅拌均匀。另一半的面粉用冷水100克将其搅拌均匀备用。
2.面粉搅拌成絮状之后，然后我们再下手将其揉成光滑的面团。揉成面团之后我们再将它揉成一个长条，放在案板上我们将其分成四等份。每一份的小剂子都将其揉匀。
3.然后放在一个平盘中，上面刷上一层食用油锁住面粉里面的水分，然后在上面放上一层保鲜膜。接下来就可以制作配料了。
4.小葱三棵我们将其切成葱花，放入一个大碗中。在里面加入玉米面30克，精盐10克，再放入一勺的食用油。将其搅拌均匀。这时候的玉米面油酥就已经做好啦。
5.油酥做好之后，取出做好的面团。案板上刷上少许的食用油，然后将面团放在案板上将其擀成薄饼状。然后在上面抹上一层的油酥，用我这干净的小胖手将其抹匀。
6.然后从一端将其卷起，由左到右再卷成圆饼状，用手向下按压一下。所有的剂子都按照这个顺序做好之后，取出第一个剂子再按压一成一个薄饼状。
7.炒锅将其烧热，烧热之后在上面刷上一层食用油。然后再将这个薄饼慢慢的摊在炒锅中。待底面慢慢定型之后，然后在将其翻一个面。盖上盖子大约用中火上下煎制3分钟。
8.一道层次柔软，放凉了也不硬的烫面葱花饼就做好了。是不是看上去特别简单呢？如果您也喜欢吃烫面葱花饼的话，不妨去试一试哦。
好啦，以上就是关于本篇文章的具体分享了。你对烫面葱花饼有其他不同的看法吗？欢迎评论区分享给我们哦。喜欢本文章记得收藏加转发哦。咱们下期见。
