在我们的日常生活中，相信很多人对于豆腐皮应该非常熟悉。
作为豆制品中最常见的日常食材，我们在生活中常常会把它做成各种各样的美味。
就比如说最常见的韭菜烤豆腐皮、金针菇豆皮卷、凉拌豆腐皮、青椒豆皮丝等等。
其实对于豆皮而言，能用它做成的美味非常之多，而且荤素皆宜，搭配全看厨师的功力。
就好比今天分享的这款鲜蔬豆腐卷。
笔者以豆腐皮包裹胡萝卜，香菇，菠菜，做成了一款让家人非常喜欢的营养家常菜。
如果您对今天这款美味也有一定兴趣的话，不妨来看看它是如何烹饪的吧，还望喜欢。
【美食名称】：三鲜豆腐卷。
【准备原料】：新鲜的香菇6个，胡萝卜一根，菠菜70克，豆皮1张（单张长宽不低于30cm×25cm），海鲜酱两勺，蒜末6克，25ml的水淀粉，白糖五克，盐和鸡精各一克。
第一步：首先我们把豆腐皮切成15cm×25cm的等分块（对半切开即可），随后把切成片的香菇、切丝的胡萝卜、以及洗净的菠菜平铺在豆皮上，从一边紧实的卷起备用。
基本上只要能卷成下面这张图的状态就可以了。
第二步：随后按照豆皮的长度，等分成五小段，具体操作可以参考下面这张图。
第三步：而后把豆皮竖着摆放在平底盘中，然后直接上蒸箱，大火蒸煮18分钟，取出放温。
第四步：锅中加入适量的油，5成油温倒入蒜末爆香，随后把准备好的海鲜酱，盐，鸡精，白糖一并倒入锅中，大火翻炒一分钟后，加入50ml的清水，盖上盖煮沸两分钟；而后开盖把准备好的水淀粉倒入锅中，勾芡出粘稠的汤汁关火。
第五步：最后把勾芡好的汤汁浇淋在蒸好的豆皮上，之后就可以上桌品尝了。
相对于今天这款素食美味来说，应该是鲜嫩好吃又美味的存在。如果您对今天这款美食也非常喜欢的话，不妨自己在家动手尝试一下吧。
