我们的日常生活总是离不开一日三餐的，饮食和睡眠伴随着人们的一生，而说到饮食，就避不开食用油，煎炒烹炸都需要食用油增香、提色，而且食用油的质量和摄入量也将影响到人的身体健康，很多疾病都与食用油有关，长期食用劣势的食用油，或者用油方法不正确就会使人患上很多疾病，例如：高血脂、心脑血管、乳腺癌等等。今天小编以乳腺疾病患者为例，和大家分享一下吃什么油更健康。
食用油中含有饱和脂肪酸、不饱和脂肪酸，而不饱和脂肪酸又分为单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸，摄入脂肪酸的量和人们的身体健康息息相关。
但是不同的食用油中含有不同的脂肪酸，例如：我们日常生活中使用广泛的油品（包括花生油、菜籽油、大豆油、芝麻油、葵花籽等）中含有大量的亚油酸，而橄榄油、茶籽油中含有丰富的油酸。
食用油各有各的优势，接下来小编就和大家一一分析。
1、橄榄油
橄榄油一直都以健康著称，这是由于主要食用橄榄油的地区女性乳腺癌患病率都非常低，经过研究发现：这是由于橄榄油中含有鲨烯可以抑制乳腺上皮细胞异常增生，除此之外，橄榄油含有丰富的多不饱和脂肪酸和单不饱和脂肪酸，耐热性较好，也更不容易氧化，适合用来凉拌菜和炒菜。
2、大豆油
很多人都有一个认知误区：大豆中含有植物雌激素，会增加患疾病的几率，其实不然，大豆油中含有丰富的不饱和脂肪酸，其中大部分是亚油酸，属于人体的必需脂肪酸，更加有利于身体健康。
3、花生油
花生油中含有40%的单不饱和脂肪酸和36%的多不饱和脂肪酸，富含维生素E，对人体健康有益，有助于调节自身免疫和调节代谢，但是大家购买和保存时要注意，花生油容易被黄曲霉素污染，要避免这种情况出现。
4、亚麻籽油
亚麻籽油是从亚麻籽中制取出来的食用油，被人们称为“陆地上的深海鱼油”“液体黄金”等等，对身体健康有着非常多的益处，而且亚麻籽油在我们的生活中越来越常见，很多家庭都在吃亚麻籽油，而乳腺疾病患者更是家中常备，但亚麻籽油中含有的木酚素，对人体的好处也非常大，是一种很不错的食用油。
以上就是小编分享给大家的，如果大家还有其他相关知识可以在评论区讨论哟~
