一说到快手家常菜，相信很多人的心中都会有一款让自己颇为喜欢的菜式。
有可能那是一道只属于妈妈的美味；也有可能它是外婆（奶奶）独有的味道，但无论是哪款菜式，相信总会给人以无尽的鲜美以及幸福的回忆。
其实相对于笔者来说，以前乡下好吃的东西并不多，但凡能上桌的美食，基本都是自家田里做种的；即便是出现了肉食，大多也是自己家里养的鸡鸭。
而对于笔者今天分享的这款虎皮青椒来说，烹制它的主要原料就是乡村中最常见的青椒。
而且对于这道美食的烹饪方法非常简单，简单一炒就能做到鲜香入味。
如果您对今天这款素食美味也有一定兴趣的话，不妨跟着笔者的步伐来看看它是如何烹饪的吧，还望喜欢。
【美食名称】：虎皮青椒。
【准备原料】：青椒6~10根，豆豉20克，蒜末30克，陈醋两勺，生抽两勺，白糖3克，盐和鸡精各半克。
第一步：首先我们把青椒切去头部根蒂，然后掏干净青椒籽备用。
第二步：之后准备个小杯子，把准备好的陈醋，生抽，盐，鸡精，白糖倒入其中，均匀搅拌备用。
第三步：平底锅无需刷油，开中火预热40秒，然后把准备好的青椒放入其中，继续用中火翻炒，直至形成下面这张图一样的虎皮纹路，盛出备用。
第四步：最后在锅中加入少许的油，先倒入准备好的蒜末爆香，然后把准备好的豆豉倒入锅中，适当翻炒一分钟；之后倒入炒至虎皮状的青椒，稍微翻炒30秒后，再把准备好的调味汁倒入锅中，大火翻炒一分半钟就可以出锅品尝了。
相对于今天这款美味来说，主体的操作方法应该是非常简单的存在。而且豆豉和蒜瓣的香味融入了青椒之中，让这款美食赋予了新的风味。如果您对今天这款美食也有一定兴趣的话，不妨自己在家动手尝试一下吧。
