香菇蒸鳕鱼
做法：
1、香菇泡发洗净切成片;小葱切段，姜切丝。
2、葱姜摆放在蒸盘上，将洗净的鳕鱼块摆放在葱姜上。
3、把香菇放在鳕鱼上，倒入料酒和蒸鱼豉油调味。
4、轻轻晃动盘子，让调汁均匀铺撒在食材上。
5、蒸锅烧热水，放入鳕鱼隔水蒸10分钟，出锅撒上葱花即可。
肉末鸡蛋羹
主料
鸡蛋适量瘦肉适量
调料
植物油适量盐适量淀粉适量味级鲜适量姜适量香葱适量鸡精适量红辣椒适量
做法步骤
1把鸡蛋打散，用打蛋器搅拌均匀，加凉水和盐拌均匀，再加少许植物油拌均匀，用保鲜膜盖好，用牙签扎几个小孔
2把蒸锅加凉水，加鸡蛋液，中小火蒸10分钟左右取出
3把葱姜洗净切末，红辣椒洗净切丁，瘦肉切末，加味级鲜、淀粉拌均匀，加香油拌均匀，静置一会入味
4热锅凉油，油热7成下姜末翻炒出香味，下肉末翻炒出水分出香味，加红辣椒翻炒出香味
5加鸡精、胡椒粉翻炒均匀
6撒上香葱末
7把炒好的肉末浇在蒸好的蛋羹上面，用勺子一起挖着吃即可
五花肉酱茄丁
茄子250g五花肉80g油2茶匙生姜适量
黄豆酱25g八角2个白糖1茶匙
1五花肉切成指肚大小的肉丁
2茄子洗净后切成拇指大小茄丁
3茄丁放入炒锅，不放油小火煸炒至茄丁软缩后盛出
4锅里倒入油放入生姜、八角、五花肉丁小火煸炒至肉丁油脂部分出油
5调入黄豆酱小火炒至酱汁粘稠五花肉丁裹满酱汁
6调入白糖，倒入煸炒好的茄丁炒匀
7完成
玉子虾仁
食材：
500g日本豆腐、100g鲜虾、30g青豆、适量盐、适量酱油、适量香油、适量淀粉、适量水
1)日本豆腐2袋，鲜虾15只左右、清洗后挑出沙线去除表壳，青豆少许
2)用刀把豆腐从中间切开（包装外部有虚线提示，按提示操作），分成两段后，拎起包装底部，轻轻把豆腐放到案板上，切成1厘米厚度的片状。
3)把切好的日本豆腐均匀摆入盘中，豆腐表面各摆放一只虾仁
4)装点青豆，撒少许盐，准备入蒸屉
5)上锅蒸，锅开后三、五分钟即可，保持豆腐与虾鲜嫩的口感
6)把蒸出来的水分倒入碗中，加少许淀粉调均匀。
7)把水淀粉倒入锅中，加入少许一品鲜（酱油），待形成薄薄的芡汁之后关火即可
8)把芡汁倒入小碗，浇在蒸好的玉子虾仁上
9)有点小造型的玉子虾仁就可以上桌待客了#鳕鱼#香菇#肉末鸡蛋羹收藏
4热锅凉油，油热7成下姜末翻炒出香味，下肉末翻炒出水分出香味，加红辣椒翻炒出香味
5加鸡精、胡椒粉翻炒均匀
6撒上香葱末
7把炒好的肉末浇在蒸好的蛋羹上面，用勺子一起挖着吃即可
五花肉酱茄丁
茄子250g五花肉80g油2茶匙生姜适量
黄豆酱25g八角2个白糖1茶匙
1五花肉切成指肚大小的肉丁
2茄子洗净后切成拇指大小茄丁
3茄丁放入炒锅，不放油小火煸炒至茄丁软缩后盛出
4锅里倒入油放入生姜、八角、五花肉丁小火煸炒至肉丁油脂部分出油
5调入黄豆酱小火炒至酱汁粘稠五花肉丁裹满酱汁
6调入白糖，倒入煸炒好的茄丁炒匀
7完成
玉子虾仁
食材：
500g日本豆腐、100g鲜虾、30g青豆、适量盐、适量酱油、适量香油、适量淀粉、适量水
1)日本豆腐2袋，鲜虾15只左右、清洗后挑出沙线去除表壳，青豆少许
2)用刀把豆腐从中间切开（包装外部有虚线提示，按提示操作），分成两段后，拎起包装底部，轻轻把豆腐放到案板上，切成1厘米厚度的片状。
3)把切好的日本豆腐均匀摆入盘中，豆腐表面各摆放一只虾仁
4)装点青豆，撒少许盐，准备入蒸屉
5)上锅蒸，锅开后三、五分钟即可，保持豆腐与虾鲜嫩的口感
6)把蒸出来的水分倒入碗中，加少许淀粉调均匀。
7)把水淀粉倒入锅中，加入少许一品鲜（酱油），待形成薄薄的芡汁之后关火即可
8)把芡汁倒入小碗，浇在蒸好的玉子虾仁上
9)有点小造型的玉子虾仁就可以上桌待客了
