(1) 不喝生水。生水中含有各种各样对人体有害的微生物。科学实验证明，一滴生水中大约有4000万个细菌，还有寄生虫卵，其中的伤寒、痢疾杆菌在水中可以存活1个月。这些病菌喝到人肚子里以后，容易使人患急性胃肠炎、伤寒及痢疾等疾病。
(2)口渴时不要大量饮水。一次饮水过多，会使胃液中断，导致胃肠的吸收能力减退，大量的水集聚在胃肠中，还会使人的胸腹感到胀满，对健康不利。
(3)大量出汗后应喝盐开水。大量出汗会使人体耗去大量水分，这时应该及时补充水分，以免导致脱水现象。汗液中包含许多盐分，因此大量出汗也是体内盐分大量流失的过程。因而女人需要喝一些含有盐分的开水，一般以500毫升水放1克盐为宜。
(4)饭后不宜马上饮茶。饭后饮茶会导致人体内铁质不足。因为茶叶中的单宁酸,和食物中的铁质混合后会产生沉淀，会妨碍人体对铁质的吸收利用。
(5)睡前不宜饮茶。在晚上睡前如果饮用茶水，茶水中的茶碱会对大脑皮层产生兴奋作用，容易引起多展、失眠症状。
多喝水的好处.
帮助消化：我们吃进嘴里的食物，经牙齿咀嚼和唾液润湿后，进行从食管到胃肠、完成消化并被吸收的消化过程，这些环节都要水分来参与，加速体液对营养成分的溶解。
排泄废物：食物的营养消化吸收后剩余的残渣废物，要通过出汗、呼吸及排泄的方式排出体外，这几种不同的排泄方式都需水分的帮助才能实现。
润滑关节：人体关节之间需要有润滑液，来避免骨头之间的损坏性摩擦，而水则是关节润滑液的主要来源。
平衡体温：当环境温度低于体温时，为了维持身体温度保证正常生理活动，体内水分会因缩小的毛孔减少蒸发而保留在体内；环境温度高于体温，水分就会通过扩张的毛细血管呼吸孔排出体外，降低体温。身体通过水的流散保证生存功能。
维护细胞：水能促进细胞新陈代谢，维持细胞的正常形态；保持皮肤的湿润和弹性。
平衡血液：水能改善血液、组织液的循环，并有助于平衡血液的黏稠度和酸碱度。
科学喝水的时间
喝水不要等感觉口渴了再喝，而应在两顿饭期间适量饮水，最好隔一个多小时喝一杯。睡前少喝、睡后多喝是正确饮水的原则，因为睡前喝太多的水，会造成眼皮浮肿，半夜也会老跑厕所，使得睡眠质量不高。而经过一个晚上的睡眠，人体流失的水分约有450毫升，早上起来需要及时补充，因此早上起床后空腹喝水有益血液循环，也能促进大脑清醒，使这一天的思维清晰敏捷。
(1)一天当中饮水的4个最佳时间
第一次：早晨刚起床，此时正是血液缺水状态；
第二次：上午8时至10时左右，可补充工作时间流汗失去的水分；第三次：下午3时左右．正是喝茶的时刻；第四次：睡前，睡觉时血液的浓度会增高，如睡前适量饮水会冲淡积压液，扩张血管，对身体有好处，但不宜喝得过多。
(2)第一杯水喝什么
新鲜的白开水是最佳选择。白开水是天然状态经过多层净化处理后的水煮沸而来，水中的微生物已经在高温中被杀死，而水中对身体健康有益的钙、镁元素还完好地保留着。
现在，有不少人说喝淡盐水有利于身体健康，于是晨起就喝淡盐水，这种做法是错误的。人在整夜睡眠中未饮一滴水，然而呼吸、排汗、泌尿却仍在进行中，夜间的这些生理活动要消耗损失许多水分。早晨起床喝杯白开水，可使血液很快得到稀释，纠正夜间的“高渗性脱水”。而喝盐水反而会加重“高渗性脱水”，令人更加感觉口干。何况早晨是人体血压的第一个高峰，喝盐水会使血压更高。
另外，早上起来的第一杯水最好不要喝果汁、可乐、汽水、咖啡、牛奶等饮料。汽水和可乐这些碳酸饮料中都含有柠檬酸，在代谢中会加速钙的排泄，降低血液中钙的含量，长期饮用会导致缺钙。而另一些饮料有利尿作用．清晨饮用非但不能有效补充机体缺少的水分，还会增加机体对水的需求，反而造成体内缺水。
(3)什么温度最合适
有的人早上起床以后喜欢喝一杯冰箱里的冰水，觉得这样最提神。其实，早上喝这样的冷水是不适宜的，因为此时胃肠都已排空，过冷或过烫的水都会刺激到肠胃，引起肠胃不适，形成习惯甚至会导致肠胃炎、溃疡等。晨起喝水，喝与室温相同的开水最佳，天冷时可喝温开水，以尽量减少对胃肠的刺激。研究发现，煮沸后冷却至25。(2～30℃的白开水，具有特异的生物活性，早起一杯，水能迅速透过细胞膜，促进新陈代谢，增强人体一天的免疫功能。但要注意，在头天晚上晾开水时一定要加盖，因为开水在空气中暴露太久会失去活性。
(4)第一杯水该喝多少
整个夜晚人体流失的水分大约有450毫升，清晨起床时是新的一天身体补充水分的关键时刻，此时喝300毫升水最佳，体积大约相当于一个易拉罐大小，然后再通过进食早餐补足其他损失的水分。
(5)第一杯水怎么喝
清晨喝水必须是空腹喝，也就是在起床之后、吃早餐之前喝水，这个时间喝最能促进血液循环，冲刷肠胃的效果也最好。另外，第一杯水一定要小口小口地喝，因为早晨饮水速度过猛对身体是非常不利的，可能引起头痛、恶心、呕吐。
不能喝的5种水
喝水是日常生活的一部分，喝水有喝水的学问，以下几种水不能喝：
(1)老化水
俗称“死水”，也就是长时间贮存不动的水。常饮用这种水，对未成年人来说，会使细胞新陈代谢明显减慢，影响身体生长发育；中老年人则会加速衰老。许多地方食道癌、胃癌发病率日益增高，据医学家们研究，可能与长期饮用老化水有关。有关资料表明，老化水中的有毒物质也随着水贮存时间增加而增加。
(2)千滚水
千滚水就是在炉上沸腾了一夜或很长时间的水，还有电热水器中反复煮沸的水。久饮这种水，会干扰人的胃肠功能．出现暂时腹泻、腹胀；有毒的亚硝酸盐还会造成机体缺氧，严重者会昏迷惊厥，甚至死亡。
(3)蒸锅水
蒸锅水就是蒸馒头等剩锅水，特别是经过多次反复使用的蒸锅水，亚硝酸盐浓度很高。常饮这种水，或用这种水熬稀饭，会引起亚硝酸盐中毒；水垢经常随水进人人体，还会引起消化、神经、泌尿和造血系统病变，甚至引起早衰。
(4)不开的水
人们饮用的自来水，都是经氯化消毒灭菌处理过的。氯处理过的水中可分离出13种有害物质，其中卤代烃、氯仿还具有致癌、致畸作用。专家指出，饮用未煮沸的水，患膀胱癌、直肠癌的可能性增加21％～38％。当水温达到100。C，这两种有害物质会随蒸汽蒸发而大大减少，如继续沸腾3分钟，则饮用安全。
(5)重新煮开的水
有人习惯把热水瓶中的剩余温开水重新烧开再饮，目的是节水、节煤(气)、节时。但这种“节约”不足取。因为水烧了又烧，使水分再次蒸发，亚硝酸盐会升高，常喝这种水，亚硝酸盐会在体内积聚，引起中毒。
运动后科学喝水注意事项
1、应尽量不喝各种饮料，诸如汽水之类。要喝白开水，或者绿豆汤，或1%的淡盐水等，以去热除暑，及时补充体内由于大量出汗而丢失的钠。
2、忌服过冷的水。因为平时人的体温在37度左右，经过运动后，可上升到39度左右，如果饮用过冷的水，会强烈刺激胃肠道，引起胃肠平滑肌痉挛、血管突然收缩，造成胃肠功能紊乱，导致消化不良。
3、饮水的量。运动中出汗多，需饮用的水量自然大，但不能一次喝足，要分次饮用。一次饮水量一般不应超过200毫升，两次饮水至少间隔15分钟。
4、饮水速度要慢，不可过猛。
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