这个看起来黑糊糊的东西，味道却超好，这种做法取决去困难时期的菜团子做法。在困难时期，野菜都是很好的食材。据老妈说，姥姥最会做各种的菜团子，别人家不好吃的饭菜，到了姥姥手里都会变成美味。
姥姥的菜团子是吃不上了，我自己这样做了一笼，没想到很受家人的欢迎，一笼都没够吃。我用黑米代替了玉米，黑米的营养更加的丰富，口感也更好。黑米颜色之所以与其他米不同，主要是因为它外部的皮层中含花青素。而它所含锰、锌等矿物质大都比大米高1～3倍，还含有大米所缺乏的维生素C、叶绿素、花青素、胡萝卜素及强心苷等特殊成分，因而黑米更具营养，是不可多得的滋补食材。可益气补血、暖胃健脾、滋补肝肾、止咳喘等，我们平时的饮食中多吃一些让身体更健康。不用和面也不用发面，这样简单拍拍就做好，健康好吃，快来试试吧。
材料：黑米粉，油菜，豆腐，盐，葱末，花生油。
做法：
1，黑米用湿布擦干净，晾干备用，黑米中含丰富的铁，常吃黑米对缓解和改善贫血有好处，黑米不但可以补铁，还具有滋阴补肾、健脾暖肝、明目活血的作用。
2，把黑米用破壁机打成细腻的黑米面，如果没有破壁机就买现成的黑米面。
3，油菜摘洗干净，控干水份，用开水汆烫，捞到冷水中过凉。
3，把焯水的油菜剁碎。
4，加入豆腐丁，葱末，盐，花生油拌匀，馅料就做好了。
5，把馅料用手捏成团，放到黑米粉中滚匀，使菜团上面均匀的沾上黑米面。
6，全部做好后，放在篦子上，上锅大火蒸15分钟。
7，熟透即可拿下来，趁热开吃，因外表是薄薄的一层米粉，凉了也不会硬。
峰儿话语：
1，在我们精细的饮食中，加入别样的食材，会让身体收益。
2，黑米粉如果没有，可以买磨好的黑米粉，做的时候，要用手拍着做，不然菜团子会裂开。
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