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天气转冷,我家每周必喝这道汤,便宜暖胃又营养,越喝越暖身体

2020-11-23新闻15

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老话说得好:“冬天吃面多喝汤,不用医生开药方。”足见在天气转冷的时候,饮食上多喝热汤的好处。到了冬季,由于气候变化导致人体生理功能也在发生着一系列变化,所以冬季也要有对应的饮食规律与原则,切不可大意。

冬季饮食要遵循通过饮食能够达到保暖、御寒和防燥的原则,这个原理就相当于“雪中送炭”,能让你舒服和温暖。所以冬季饮食要以热食为主,最好能够兼顾温补与降燥,因为冬天有的人容易手脚发凉,而有的人却容易上火。就拿羊肉汤来说,手脚容易发凉的人适合食用,而口舌生疮的人则不适合食用。那一家人怎么兼顾呢?其实在煮羊肉的时候加入白萝卜就行了,白萝卜汁水丰盈,性平,能降燥。所以学会合理的饮食搭配,在这个季节显得尤为重要。

今天给大家推荐一款老少皆宜的保暖汤,做法简单又便宜,而且非常的鲜美,家人都爱喝。冬天怕冷的朋友们一定要好好学学哟,做给自己和家人喝。

【冬季保暖汤做法】

【所需主料】:嫩豆腐、金针菇、西红柿、鸡蛋

【所需辅料】:面粉、胡椒粉、生抽、食盐、香油

——开始制作——

第一步:将金针菇切掉根部清洗干净,然后从中间切成两段,撕散备用。小贴士:金针菇对智力发育与降低胆固醇有很好的作用,适合在冬季多吃,毕竟一般冬季大鱼大肉吃得多,比较油腻,适合多吃点金针菇。

第二步:将嫩豆腐切成小丁放在清水中浸泡着备用。小贴士:嫩豆腐含有丰富的蛋白质和钙质,很适合小孩和老年人食用。泡水的目的是为了去除豆腐中的石膏水味。

第三步:将西红柿背部切十字花刀,放在碗中用开水烫掉表皮。小贴士:去掉表皮有利于西红柿果肉在煮的适合更好地散开,提高汤汁的鲜味,而且口感也好。

第四步:将去掉皮的西红柿切成小丁备用,越小越好,容易炒化。小贴士:西红柿营养丰富,做汤能够提鲜,从而很好的提升食欲。

第五步:取一个鸡蛋打入碗中,搅拌成蛋液备用。

第六步:在碗中加入两勺面粉,加入清水搅拌成一碗面水,千万不要搅拌成面糊了。

第七步:起锅烧油,油热后下入西红柿丁翻炒,一直炒至黏稠。小贴士:炒的时候可以用铲子按压西红柿丁,让它完全变软成汁,煮成汤会更鲜。

第八步:加入适量的清水烧开,水开后倒入嫩豆腐和金针菇,继续煮开。

第九步:煮开后向锅中倒入面粉水,用铲子轻轻搅拌均匀,开大火烧开。

第十步:最后开锅淋入蛋液,加入一勺盐、半勺生抽、一点胡椒粉和几滴香油搅拌均匀即可出锅。小贴士:胡椒粉具有些许辛辣味,本身能够驱寒保暖,对胃寒的人来说很有益处。

【阁主小贴士——技术总结】

第一:食用人多的话适当增加材料,不能太稀,喝的时候口感就不那么爽滑了。

第二:面粉水不可用水淀粉替代,因为面粉水能够助消化,提升食欲。

第三:炒西红柿的时候不可加太多油,这款汤以清淡为主。

我是山海美食阁阁主,欢迎喜欢做菜的朋友常来看看,顺便留下宝贵的建议与意见,感谢大家的支持与关注!#西红柿#冬季#金针菇收藏

今天给大家推荐一款老少皆宜的保暖汤,做法简单又便宜,而且非常的鲜美,家人都爱喝。冬天怕冷的朋友们一定要好好学学哟,做给自己和家人喝。

【冬季保暖汤做法】

【所需主料】:嫩豆腐、金针菇、西红柿、鸡蛋

【所需辅料】:面粉、胡椒粉、生抽、食盐、香油

——开始制作——

第一步:将金针菇切掉根部清洗干净,然后从中间切成两段,撕散备用。小贴士:金针菇对智力发育与降低胆固醇有很好的作用,适合在冬季多吃,毕竟一般冬季大鱼大肉吃得多,比较油腻,适合多吃点金针菇。

第二步:将嫩豆腐切成小丁放在清水中浸泡着备用。小贴士:嫩豆腐含有丰富的蛋白质和钙质,很适合小孩和老年人食用。泡水的目的是为了去除豆腐中的石膏水味。

第三步:将西红柿背部切十字花刀,放在碗中用开水烫掉表皮。小贴士:去掉表皮有利于西红柿果肉在煮的适合更好地散开,提高汤汁的鲜味,而且口感也好。

第四步:将去掉皮的西红柿切成小丁备用,越小越好,容易炒化。小贴士:西红柿营养丰富,做汤能够提鲜,从而很好的提升食欲。

第五步:取一个鸡蛋打入碗中,搅拌成蛋液备用。

第六步:在碗中加入两勺面粉,加入清水搅拌成一碗面水,千万不要搅拌成面糊了。

第七步:起锅烧油,油热后下入西红柿丁翻炒,一直炒至黏稠。小贴士:炒的时候可以用铲子按压西红柿丁,让它完全变软成汁,煮成汤会更鲜。

第八步:加入适量的清水烧开,水开后倒入嫩豆腐和金针菇,继续煮开。

第九步:煮开后向锅中倒入面粉水,用铲子轻轻搅拌均匀,开大火烧开。

第十步:最后开锅淋入蛋液,加入一勺盐、半勺生抽、一点胡椒粉和几滴香油搅拌均匀即可出锅。小贴士:胡椒粉具有些许辛辣味,本身能够驱寒保暖,对胃寒的人来说很有益处。

【阁主小贴士——技术总结】

第一:食用人多的话适当增加材料,不能太稀,喝的时候口感就不那么爽滑了。

第二:面粉水不可用水淀粉替代,因为面粉水能够助消化,提升食欲。

第三:炒西红柿的时候不可加太多油,这款汤以清淡为主。

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#食疗食补

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