在我们的日常生活中，相信很多人对于卤味小吃应该非常喜欢。
虽然笔者不理解为什么一款骨头多肉少的美食会如此受人欢迎，但对于鸭脖卤制材料的整体口感来说，那真心是味道上的一绝。
而且对于这种味道来说，笔者也是在家尝试了一番，虽然没有做出那种味道，却让自己做出了一款让家人喜欢的鸭掌。
相比于今天这款美味来说，主体的口感软烂入味，鲜香营养，而且即便是对于小孩来说，那也是非常的有吸引力。
平时在家里看着电视剧，玩着游戏，没事拿起一个绝味鸭掌品尝一下，那真是一件非常惬意的事情。
如果您对今天这款美味也有一定兴趣的话，不妨来看看它是如何烹饪的吧，还望喜欢。
【美食名称】：卤鸭掌。
【准备原料】：鸭爪15-20根，小米辣六根，香叶五片，八角三个，桂皮四块，姜蒜适量。
【辅料准备】：蚝油，料酒，生抽，白糖，盐，鸡精，一勺甜面酱即可。
第一步：首先我们把洗干净的鸭爪放入电饭煲内，加入两勺料酒以及没过鸭爪的清水，稍微搅拌几下，盖上盖，按照正常的煲汤模式煲煮30分钟，直至鸭爪炖煮软烂后盛出备用。
第二步：平底锅加适量的油，把处理好的小米辣碎，姜蒜末倒入锅中爆香。
第三步：随后往锅中加入30ml的生抽，一勺甜面酱，两勺料酒，一勺蚝油，1勺老抽，准备好的桂皮，香叶，八角，以及200毫升煮鸭掌的汤汁，适当搅拌几下，现在用小火焖煮八分钟。
第四步：最后把煮熟的鸭爪放入锅中，加入五克白砂糖，一克的盐和鸡精，稍微搅拌几下，盖上盖用小火焖煮六分钟就可以出锅品尝了。
相对于今天分享的这款美食来说，操作过程可谓是非常简单。如果您对今天这款美味也有一定兴趣的话，不妨自己在家动手尝试一下吧。
