我们都会买香菜作为调味的食材，凉拌菜或者炖汤、增香炖菜都少不了香菜，但经常被扔掉的香菜根其实有很大的作用。之前二姐用香菜根做了一道凉拌菜，吃起来酸甜可口还特别有嚼劲，最重要的一点就是香菜根的营养成分还真不少。做一道美味的凉拌香菜根，都是酸甜可口且特别下饭的。而这次我们可以用香菜根来泡水喝，在冬季喝一道热乎的香菜根茶饮不仅营养还特别滋润，那么我们就来说一下用水泡香菜根的做法，这是一道美味还滋润的饮品，家人都说这个做法真是太聪明了。
营养滋润还美味的香菜根红糖水，用途花钱买不到，简单还实用
【所需的食材】
主材：香菜根。
辅材：食盐、生姜少许、红糖适量。
【开始做香菜生姜红糖水】
1、首先我们将香菜根剪下来，和用香菜根做凉菜不一样，之前我们用香菜根做凉菜的时候可以保留一点香菜绿叶的部分。在这里我们做香菜根红糖水的时候，就不需要将香菜根保留香菜的绿叶部分，直接剪掉香菜根备用即可。
2、我们将香菜根放入碗中之后，在里面加上一勺的小苏打，小苏打吸附力很强，能将香菜根缝隙中的脏东西吸出来。
3、我们先加上温水，用小苏打水浸泡一下香菜根，这时候的水还是比较浑浊的。
4、将水倒掉之后，我们换上一碗清水，随后在里面加上一勺的食盐，食盐能让香菜清洗得更干净。
5、随后我们将香菜放到案板上面，将香菜根都切成小段，大概在5毫米左右即可，这样香菜的根部会有些许的汁液渗出来。另外我们清洗一段生姜，将生姜切成姜片备用。
6、我们将切好的香菜根段、红糖以及切好的生姜片都放进去碗中。
7、接下来我们在碗中加上热水，用热水能将红糖都散开，并且让生姜和香菜的香味都激发出来。
8、将浸泡着生姜和香菜根段以及红糖的热水充分搅拌一下，这样红糖水能化开并且散发出香菜根的清香以及生姜的浓郁味道，这样静置一段时间等稍微温和一点就可以喝了。
大家看下二姐做好的香菜生姜红糖水的效果，是不是感觉还不错呢？这样做出来的一道天然食材的饮品，非常适合寒冷的天气喝，到冬天喝都是很好的。热乎乎的红糖，再加上本身就是温热性质的生姜，还有营养丰富的香菜根，这样做出来的一道香菜生姜红糖水不仅美味，在冬季喝这样一道饮品也是非常适宜的。
